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    究極の水出し!氷出し中国茶の作り方

    中国茶を水出しする場合、水だけで行う場合と氷水を使用するのが一般的です。でも氷だけで中国茶をいれるという優雅な方法もあります。少しずつ溶け出す水で中国茶を水出しします。 ただし水出しはどの茶葉でも良いわけではなく、凍頂烏龍茶のような...

    あと1品欲しいときに!じゃがいものきんぴらの作り方

    あと1品欲しいときに思い立ったらすぐできる、じゃがいものきんぴらの作り方を紹介します。 じゃがいもは皮をむいて細い棒状に切り、水にさらします。 フライパンにサラダ油を熱し、ザルにあけて水気を切ったじゃがいもを炒めます。 じゃ...

    こってり甘辛い豚丼の作り方

    豚肉と玉ねぎを炒めて、砂糖醤油の甘辛いタレで味付けした豚丼のご紹介です! 玉ねぎは5mmの厚さに、豚肉は一口サイズに切ります。 フライパンにサラダ油を熱しSTEP1の玉ねぎと豚肉を炒めます。途中塩コショウをしましょう。 ボール...

    塩麹とバナナを使ったポークカレーの作り方

    お家で作るカレーでも、ちょっと味を加えるだけで格段に美味しくなります。バナナはチャツネの代わりになりますので、隠し味としてオススメです。 また、余ったカレーで翌日に別の食べ方が出来るので多めに作ってみました。 それでは塩麹とバナナを...

    トマトの煮込みハンバーグの作り方

    家にある材料で、簡単にトマト煮込みが作れます。 玉ねぎと人参をみじん切りにします。 シリコンスチーマーに玉ねぎと人参をいれて、水(小さじ1)を入れ、500Wのレンジで1分加熱します。 STEP2の玉ねぎと人参のあら熱を取り、...

    お弁当にもおかずにもOK!鶏むね肉の甘辛ソテーの作り方

    毎日のお弁当作り、極力費用はかけずに食べ応えのあるものを入れたいですよね。しかも簡単にできて冷めてもおいしいおかずを紹介します。 鶏むね肉     1枚 片栗粉      大さじ4 しょうゆ     大さじ2 砂糖    ...

    買っても損しない!古着選びのポイント3選

    古着は傷みやすいこともあってか、店に気になる古着が並んでいても「これ、いつまで着られるんだろうな?」と気になってしまうことがあります。 でも古着ならではの使用感や、今は手に入らないデザインや柄物などはとても魅力的!筆者もワードローブ...

    超簡単!カイワレ大根とちくわのマヨネーズ和え。

    予算が厳しいけど、あと1品ほしい日のおすすめメニューです。ピリッと辛みが残りビールのつまみにもピッタリです。 きゅうりとカイワレ大根とちくわを食べやすい大きさに切ります。 ボールにSTEP1で切った材料とマヨネーズとポン酢を入...

    ささがきゴボウを冷凍保存するための下ごしらえの方法

    ゴボウは、日持ちする野菜ですが、できれば、買ってきたときの新鮮さをキープしたいですよね。そこで、買ってきてすぐの新鮮なゴボウを、冷凍保存してしまいましょう。 ささがきにして冷凍すると、キンピラなど、ちょっと使いたいときにとても便利で...

    かたまりで考える!中国語の単語を覚えるコツ

    日本語と同じ漢字を使う中国語。親しみをもって学習を始めたものの、全く違う言語だということに気づき驚いた方もいると思います。 ここでは、大学の中国語学科で4年間勉強した筆者が在学中に実践していた、中国語の単語を効率よく覚えるコツをお伝...

    低脂肪高たんぱく!豆腐のサラダの作り方

    低脂肪高たんぱく!豆腐のサラダの作り方をご紹介します。 豆腐 2分の1丁 鶏むね肉 1枚 カリフラワー 2分の1個 アスパラ 1束 サニーレタス 少々 トマト 少々 マヨネーズ 大さじ2 水 大さじ2 酢 小さじ1 ...

    第二の和風豚骨?緑茶豚骨ラーメンの作り方

    豚骨ラーメンに和風だしを加えた和風豚骨というスープがありますが、今回は豚骨に緑茶を混ぜて第二の和風豚骨ラーメンになっています。 それでは緑茶豚骨ラーメンの作り方をご紹介します。 インスタント豚骨ラーメン   1袋 海苔       ...

    超簡単!柚子胡椒風味ピクルスの作り方

    柚子胡椒が大好きでいろんな料理に使います。手軽にできて美味しいピクルスの作り方を紹介します。 大根は皮をむき3ミリ厚のいちょう切りにします。 大根をジッパーに入れます。 すべての調味料を加え軽くほぐします。 冷蔵庫に入れ3...

    甘ダレがよく合う、やわらかい紅茶の煮豚の作り方

    はじめに 甘ダレがよく合う、やわらかい紅茶の煮豚の作り方をご紹介します。 豚もも肉(かたまり) 600g ねぎ、生姜 少々 酒 100cc 紅茶のティーバッグ 2個 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 は...

    秋の味覚!エリンギの炒め物の作り方

    エリンギを長いもを使った炒め物をご紹介します。 エリンギ 2パック お好みのきのこ 少々(今回はしめじを使用) 長いも 2分の1本 オリーブオイル 少々 塩コショウ 少々 バター 1かけ 醤油 大さじ2分の1~ ...

    余りがちの調味料を使って!「ガラムマサラ風味のかぼちゃサラダ」の作り方

    使う頻度の少ない調味料や香辛料はつい残ってしまいますね。思いつくままに色々な料理に使ってみてはいかがでしょうか。 今回は使ってみたら美味しかった 「ガラムマサラ風味のかぼちゃサラダ」 の作り方を紹介しましょう。 冷凍コーンは皿に...

    カロリー控えめ!ちょっぴり酸っぱい野菜スープの作り方

    今回は野菜たっぷりカロリー控えめの「 ちょっぴり酸っぱい野菜スープ 」を紹介しましょう。 春雨は半分に切って熱湯でもどします。(5分程度)もどしたものはさっと水洗いしてから水気を切ります。 スプーンに乗るくらいの長さにざく切り...

    にんにく風味がきいた「大根のナムル」の作り方

    火を使わずに作れる大根のお料理です。和食に活躍する大根ですが、ごまとにんにく風味で、一気に韓国風に仕上がりますよ。 大根のシャキシャキ感はそのままに、生のままの大根サラダよりも食べやすいお味になりますので、野菜嫌いなお子様にもいかが...

    白菜とかつお節で作るゴマ油風味のサラダの作り方

    サクサク切って和えるだけなのに、素材それぞれのうまみが引き立つ「白菜とかつお節で作るゴマ油風味のサラダ」の作り方です。 白菜にかつお節とゴマ油、めんつゆを加えることでマイルドで深みのある味わいになり、思わずおかわりしたくなるサラダにな...

    しょうが風味でさっぱり!白菜の即席浅漬けの作り方

    さっぱりしていて丼物やこってり系のお料理との相性もピッタリ!材料も変わったものではなく、どこのご家庭にでもある材料ですぐに作れる、シンプルな白菜の即席浅漬けの作り方をご紹介いたします。 白菜としょうがを洗って、白菜は幅1~2cm...