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いま一番ホットなライフレシピ

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甘いだけじゃない!お菓子作りの砂糖の使い方と選ぶポイント

お菓子作りで甘さを加えるための必需品ともいえる砂糖ですが、甘さを加えるだけでなく、焼き色をつけたりゼリー化を助けたりする働きもあります。ただし、甘いからといってすべての砂糖が製菓に適しているわけではありません。料理向けのもの、製菓向...

料理
2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

    残ったシチューで!簡単ドリアを作る方法

    シチューって、ちょっとだけ残ったりしませんか。 それを一人ランチに活用した例を紹介します。簡単ですので、多めに作って家族で二日目のシチューを楽しむのもお勧めです。 残ったシチューお玉一杯分くらい ごはん1膳分 ケチャップ大...

    料理
    2012年10月03日公開/2013年10月29日更新

      慣れないうちは使い辛い!缶切りの基本的な使い方

      缶切りの基本的な使い方を知っていますか?最近では、プルタブ付きの手で開けられるタイプの缶詰めが主流なので、缶切りを一度も使ったことがないという方も意外と多いのではないのでしょうか。栓抜きやコルク抜きと一緒に台所の片隅にねむっている、ち...

      暮らし
      2012年10月03日公開/2018年10月18日更新

        簡単そっくり!トトロキャラ弁の作り方

        運動会にトトロのお遊戯をするので、子供のお弁当もトトロにしてみました。 お弁当のおかずが可愛いと、お弁当箱が可愛いものじゃなくても、子供はみんなの人気者になれますよ。お弁当グッズを使わないで作れるこのレシピ、ぜひご参考下さい! ...

        料理
        2012年10月03日公開/2013年10月29日更新

          名古屋の甘い豚モツ土手煮の作り方

          名古屋では赤味噌の土手煮がガツンと甘いです。名古屋では昔、高価な味噌と砂糖をたっぷり使うのが贅沢とされていたため、甘辛い料理が多くあります。 それでは名古屋の甘い豚モツ土手煮の作り方をご紹介します。 コンニャクと大根を食べやすい大...

          料理
          2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

            昔なつかしオムライスの作り方

            昔なつかしいシンプルなオムライスです。 お店で食べるふわふわのオムライスもおいしいけれど、たまにはこんなオムライスはどうですか。 鶏肉… 5切れぐらい 白ご飯… 1膳 ミックスベジタブル… 好きなだけ 卵… 1個 コショウ...

            料理
            2012年10月03日公開/2013年10月29日更新

              調理の基本テクニック!泡だて器の使い方

              お菓子作りなどに役立つ「泡だて器」。なくてはならない調理器具ですね! スポンジケーキだって、 泡だて器 がなければ、ふわふわのおいしいものは作れません。 ここでは、そんな泡だて器の 基本的な使い方 をご紹介します。 泡だて器を軽く...

              料理
              2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                手作り厚揚げ豆腐の作り方

                厚揚げ豆腐は色々な調理方法で楽しめますが、その厚揚げを自宅で作る事ができます。 ここでは簡単に厚揚げ豆腐を作る方法をご紹介します! 豆腐は厚みを半分に切ってまな板ではさみ、水気をよくきっておきます。 豆腐の水気をしっかり拭き取り...

                料理
                2012年10月03日公開/2017年08月24日更新

                  クローゼットの嫌なニオイをいい香りに変化させる方法

                  様々な物を収納しているクローゼット。普段は締め切っているので、何だかすっきりしないニオイがこもりがちですよね。 そこで今回は、 クローゼットの嫌なニオイを自分好みのいい香りに変化させる方法 を紹介します。 クローゼットは中のものが見...

                  暮らし
                  2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                    おいしい!「里芋のミルクコンソメスープ」の作り方

                    和の食材の里芋ですが、ベーコンと牛乳とも相性がよいです。 ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) 里芋 2個 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 100グラム コンソメ 1個 水 2カップ 牛乳 1/2カップ 塩 ...

                    料理
                    2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                      レトルトカレーで簡単!カレーうどんの作り方

                      レトルトカレーを使って、5分以内で作ってしまうカレーうどんの作り方を紹介します。 冷凍うどん 1個 水 150ml かつお顆粒だし 小さじ1/2 レトルトカレー 1/2袋(100g程度) レトルトカレーは1袋で2人分で...

                      料理
                      2012年10月03日公開/2017年03月13日更新

                        干しさばで「さばの竜田揚げ」の作り方

                        出来たてを召し上がってください。 カレー粉が入ることで、魚の臭みがなくなって、ほんのりカレー味の竜田揚げになりました。 味もしっかりしみ込み、ごはんがすすんでしまいます。 (Photo by 著者) 干しさば ...

                        料理
                        2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                          意外に合います!「トマトとピーマンの胡麻和え」の作り方

                          胡麻和えにすることで、トマトの酸味とビーマンの苦みが軽減されます。苦手な方もぜひチャレンジしてください。 (Photo by 著者) トマト 1個 ピーマン 1個 砂糖 大さじ1 ごま 大さじ1 しょう油 小さじ1 CHE...

                          料理
                          2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                            オイルサーディンピラフの作り方

                            炊飯器で炊く、オイルサーディンの旨みがギュッと詰まったピラフの作り方を紹介します。 お米は洗い、水をよく切り、野菜は小さく切ります。 フライパンにオイルサーディン缶のオイルを少し入れ、グリンピース以外の野菜を炒めます。 お米...

                            料理
                            2012年10月03日公開/2018年04月04日更新

                              イタリアンドレッシングの作り方

                              イタリアンドレッシングはどんな野菜にも合う便利なサラダドレッシングです。このドレッシング、自宅でも簡単に作ることのできるんですよ。 ここでは、自宅で作れるイタリアンドレッシングの作り方をご紹介します。 オリーブオイル 大さじ...

                              料理
                              2012年10月03日公開/2013年10月29日更新

                                ノンバター!ダブルチョコマフィンの作り方

                                マフィンの王道チョコレートマフィンを、バター、オイルなしで作るレシピを紹介します。 板チョコを刻みます。 ボウルに、卵・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜます。 小麦粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダー・ココアパウダーを入れ、...

                                料理
                                2012年10月03日公開/2018年02月13日更新
                                • #チョコレートを使った料理

                                • #ココアを使った料理

                                • #バレンタイン

                                • #マフィン・カップケーキ

                                • #デザート・おやつ

                                おいしいスイカの見分け方

                                5月から8月にかけて旬なスイカ。みなさん食べるのならできればおいしいスイカを食べたいはずです。ここでは、簡単にできるおいしいスイカの見分け方を紹介します。 触っておいしいスイカを見分けるポイントは、 などがあります。 見た目でおいし...

                                料理
                                2012年10月03日公開/2017年03月13日更新

                                  焼肉用豚バラ肉の味噌漬け下ごしらえの方法

                                  自宅で焼肉をする時は、お肉に下味をつけておくと美味しいです。豚バラ肉には、味噌漬けがおすすめです。サムギョプサルをする時にも、ぜひ、お試しください。 それでは、焼肉用豚バラ肉の味噌漬けの方法をご紹介します。 豚バラ肉 200...

                                  料理
                                  2012年10月03日公開/2013年10月30日更新

                                    寿司飯作りに!昆布すし酢の作り方

                                    手巻き寿司、ちらし寿司、太巻きなど、家庭ですし飯を作るときに覚えておきたいのがすし酢。今回は昆布をつかったすし酢の作り方を紹介します。 酢、砂糖、塩をボウルに入れよく混ぜます。 昆布を入れ30分くらいおいておきます。 できあ...

                                    料理
                                    2012年10月02日公開/2017年04月26日更新

                                      大豆の水煮を使ってお手軽に!五目豆の作り方

                                      やっぱり和食が食べたい!、そんなときに昔ながらの五目豆はいかがですか。大豆は水煮を使うので手軽に作ることができます。野菜もたくさん入って一皿で栄養抜群のおかずです。 れんこん、にんじんは皮をむき、こんにゃくとともにそれぞれ1cm...

                                      料理
                                      2012年10月02日公開/2017年04月26日更新
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