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いま一番ホットなライフレシピ

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お寿司メニューをひきたてる!落とし卵のお吸い物の作り方

ちらし寿司、いなり寿司、太巻き…どうしてもごはんが主となるお寿司メニュー。そんなときにぴったりな、たんぱく質がしっかりとれる卵のお吸い物を紹介します。 小鍋にお湯を沸騰させ塩を加え、おたまか小さいおわんにひとつ卵を割りいれ、そっ...

料理
2012年10月02日公開/2017年08月29日更新

    もやしと豚肉のソース炒めの作り方

    もやしと言えば、手早く調理が出来るお手軽さもさることながら、他のお野菜や豚肉との相性も抜群です! そんなもやしをソースで味付けするという、とってもシンプルなのに、美味しく出来る「もやしと豚肉のソース炒め」の作り方をご紹介いたします...

    料理
    2012年10月02日公開/2013年10月31日更新

      味付けは塩麹だけ!「じゃが焼き」の作り方

      塩麹を混ぜながら召し上がってください。 とてもシンプルな味付けですが、じゃがいもをしっかりと味わえます。 (Photo by 著者) じゃがいも 1個 塩麹 小さじ1 サラダ油 大さじ2 粉チーズ 好きなだけ

      料理
      2012年10月02日公開/2017年04月26日更新

        基本のベシャメルソースの作り方

        グラタン、ホワイトシチュー、オムライスソース、ハンバーグソースなどに使える基本的なベシャメルソースの作り方です。 鍋にバターを入れて、超弱火で溶かします。この間に分量の牛乳を電子レンジか、別鍋で沸騰する手前ぐらいまで温めておきま...

        料理
        2012年10月02日公開/2017年04月26日更新

          きのこシチューの作り方

          具を変えるだけでいろんなシチューが楽しめる基本のシチューの作り方です。 具材を1cm四方にカットして、炒めます。 ある程度、具材に火が通ったら分量の水を入れて5分程度煮込みます。 ブイヨンを入れてさらに3分ほど煮込みます。 ...

          料理
          2012年10月02日公開/2017年04月26日更新

            ルーから作る!コーンクリームシチューの作り方

            コーンの甘みがとってもおいしいルーから作るクリームシチューの作り方を紹介します。 コーン缶・・・1缶(200g) バター・・・40g 小麦粉・・・50g コンソメ・・・小2 牛乳・・・300cc 水・・・200cc 鶏肉・...

            料理
            2012年10月02日公開/2014年06月30日更新

              特別な材料はなしで!素朴な味を楽しむシンプルスイートポテトの作り方

              生クリーム、艶出し、バニラエッセンスなど、スイートポテト作りには色々な材料が必要ですよね。でも、そういった材料なしで、素朴なシンプルスイートポテトも食べてみたいと思いませんか? せっかく体に優しくて美味しいスイートポテトなので、添加...

              料理
              2012年10月02日公開/2014年10月02日更新

                簡単!枝豆ごはんの作り方

                炊いたご飯に枝豆を混ぜるだけの、簡単に作れる枝豆ごはんの作り方をご紹介します。 米:2合 昆布:1枚 塩:大さじ1 枝豆:100g程度 米をといで、水と昆布と塩を入れて30分おきます。30分経ったら炊飯...

                料理
                2012年10月02日公開/2013年10月29日更新

                  魚肉ソーセージとマイタケのスクランブルエッグの作り方

                  子ども達の大好きな魚肉ソーセージ。そのままでも、もちろんおいしいのですが、炒めると、さらにおいしくなります。この魚肉ソーセージを活かして、子ども達に、苦手なキノコを食べてもらおうと、考案したのがこのレシピです。 魚肉ソーセージの風...

                  料理
                  2012年10月02日公開/2013年10月30日更新

                    花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方

                    花椒 は山椒の仲間で中華料理によく使われますね。とても香りが良いのが特徴的。 今回は我が家流、簡単な 「麻婆ナス」 の作り方を紹介しましょう。 ナスはヘタを取り縦に4~6等分してから、半分に切ります。その後しばらく水につけておき...

                    料理
                    2012年10月02日公開/2018年03月28日更新

                      簡単!ホットケーキミックスで作るチョコマドレーヌの作り方

                      手作りお菓子を作ってみたいと思っても上手に作れるか不安になりますが、ホットケーキミックスを使って簡単に手作りお菓子を作る事ができます。 ここではホットケーキミックスを使ってチョコマドレーヌを作る方法をご紹介します。 ホットケーキミ...

                      料理
                      2012年10月02日公開/2017年08月28日更新

                        寒天を使った定番おやつ「黒蜜添えのミルクかん」の作り方

                        寒天を使ったおやつで定番の「ミルクかん」の作り方です。和風のイメージがある寒天ですが、盛り付けを工夫すると洋風のおやつにも見えます。 粉寒天 1袋(4g) 水 200ml 牛乳 400ml はちみつ 大さじ4 黒みつ 大さ...

                        料理
                        2012年10月02日公開/2014年02月17日更新

                          塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方

                          塩麹は「塩味」でしか食べられないと思っていませんか?塩麹に醤油を足すと醤油麹として食べることができます。 ご飯のおかずとしてもおいしい野菜と鶏肉を蒸し焼きにした「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」を紹介します。 鶏肉を一口大に切り、ジップ...

                          料理
                          2012年10月02日公開/2017年08月10日更新

                            夜食にぴったり「茶碗蒸し」の作り方

                            夜に食べてもお腹にもたれにくい「茶碗蒸し」の作り方を紹介します。蒸し器がなくてもできるレシピです。 卵 1個 鶏白だし 大さじ1 水 150ml (具材)枝豆、ブラックタイガー2匹、しいたけ、油揚げ 具材は冷凍食品を使っ...

                            料理
                            2012年10月02日公開/2013年10月30日更新

                              水切りヨーグルトで作る低カロリーティラミスの作り方

                              カロリー控えめのスイーツが食べたいと思ったときに作れるレシピです。水切りヨーグルトを使って、カロリーを抑えたティラミスを作ってみるのはどうでしょうか。 ティラミスは本来、マスカルポーネチーズを使うことが多いのですが、ここでは水切りヨ...

                              料理
                              2012年10月02日公開/2017年02月13日更新

                                ロシア料理の定番 ボルシチの作り方

                                ロシア料理ボルシチの作り方です。 材料を食べやすい大きさに切ります。キャベツ・ビーツは粗い千切り、じゃがいも・人参は乱切りにします。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 鍋にサラダオイルをひいて熱しま...

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                                2012年10月02日公開/2017年03月13日更新

                                  蒸し器で作るほわほわ蒸しパンの作り方

                                  柔らかくふわふわした蒸しパンは小さなお子さんからお年寄りまで好んで食べられるおやつにぴったりですね。 ここでは蒸し器を使って蒸しパンを作る方法をご紹介します。 薄力粉・・・100g 卵・・・2個 砂糖・・・70g マーガリン...

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                                  2012年10月02日公開/2014年04月12日更新

                                    5分以内でおつまみ!名古屋名物「たません」の作り方

                                    5分以内で作れる名古屋の駄菓子屋さんの味、「たません」の作り方を紹介します。 えびせんべい…1枚 卵…1個 お好み焼きソース…小さじ2 マヨネーズ…小さじ2 あおさのり…少々 えびせんべいはお皿に出し、 お好み焼...

                                    料理
                                    2012年10月02日公開/2013年10月29日更新

                                      思ったよりも簡単!「自家製ポン酢」の作り方

                                      思ったよりも簡単にできる「自家製ポン酢」の作り方を紹介します。 めんつゆ 100ml レモン果汁 50ml みりん 50ml レモン果汁の代わりに柑橘系果汁でもいいです。著者はゆずをたくさんもらった時には、ゆず果汁で作っ...

                                      料理
                                      2012年10月02日公開/2013年11月06日更新

                                        唐揚げ衣にシリアルを使う「クリスピーチキン」の作り方

                                        シリアルを衣に使った、さくさく衣の「クリスピーチキン」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 1枚(200g程度) オールブラン ブランフレーク 小箱(30g)1箱 ダイショー味塩こしょう から揚げ粉 大さじ3 サラダ油 適宜 ...

                                        料理
                                        2012年10月02日公開/2012年10月02日更新
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