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    特別な材料はなしで!素朴な味を楽しむシンプルスイートポテトの作り方

    生クリーム、艶出し、バニラエッセンスなど、スイートポテト作りには色々な材料が必要ですよね。でも、そういった材料なしで、素朴なシンプルスイートポテトも食べてみたいと思いませんか? せっかく体に優しくて美味しいスイートポテトなので、添加...

    簡単!枝豆ごはんの作り方

    炊いたご飯に枝豆を混ぜるだけの、簡単に作れる枝豆ごはんの作り方をご紹介します。 米:2合 昆布:1枚 塩:大さじ1 枝豆:100g程度 米をといで、水と昆布と塩を入れて30分おきます。30分経ったら炊飯...

    魚肉ソーセージとマイタケのスクランブルエッグの作り方

    子ども達の大好きな魚肉ソーセージ。そのままでも、もちろんおいしいのですが、炒めると、さらにおいしくなります。この魚肉ソーセージを活かして、子ども達に、苦手なキノコを食べてもらおうと、考案したのがこのレシピです。 魚肉ソーセージの風...

    花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方

    花椒 は山椒の仲間で中華料理によく使われますね。とても香りが良いのが特徴的。 今回は我が家流、簡単な 「麻婆ナス」 の作り方を紹介しましょう。 ナスはヘタを取り縦に4~6等分してから、半分に切ります。その後しばらく水につけておき...

    簡単!ホットケーキミックスで作るチョコマドレーヌの作り方

    手作りお菓子を作ってみたいと思っても上手に作れるか不安になりますが、ホットケーキミックスを使って簡単に手作りお菓子を作る事ができます。 ここではホットケーキミックスを使ってチョコマドレーヌを作る方法をご紹介します。 ホットケーキミ...

    寒天を使った定番おやつ「黒蜜添えのミルクかん」の作り方

    寒天を使ったおやつで定番の「ミルクかん」の作り方です。和風のイメージがある寒天ですが、盛り付けを工夫すると洋風のおやつにも見えます。 粉寒天 1袋(4g) 水 200ml 牛乳 400ml はちみつ 大さじ4 黒みつ 大さ...

    塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方

    塩麹は「塩味」でしか食べられないと思っていませんか?塩麹に醤油を足すと醤油麹として食べることができます。 ご飯のおかずとしてもおいしい野菜と鶏肉を蒸し焼きにした「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」を紹介します。 鶏肉を一口大に切り、ジップ...

    夜食にぴったり「茶碗蒸し」の作り方

    夜に食べてもお腹にもたれにくい「茶碗蒸し」の作り方を紹介します。蒸し器がなくてもできるレシピです。 卵 1個 鶏白だし 大さじ1 水 150ml (具材)枝豆、ブラックタイガー2匹、しいたけ、油揚げ 具材は冷凍食品を使っ...

    水切りヨーグルトで作る低カロリーティラミスの作り方

    カロリー控えめのスイーツが食べたいと思ったときに作れるレシピです。水切りヨーグルトを使って、カロリーを抑えたティラミスを作ってみるのはどうでしょうか。 ティラミスは本来、マスカルポーネチーズを使うことが多いのですが、ここでは水切りヨ...

    ロシア料理の定番 ボルシチの作り方

    ロシア料理ボルシチの作り方です。 材料を食べやすい大きさに切ります。キャベツ・ビーツは粗い千切り、じゃがいも・人参は乱切りにします。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 鍋にサラダオイルをひいて熱しま...

    蒸し器で作るほわほわ蒸しパンの作り方

    柔らかくふわふわした蒸しパンは小さなお子さんからお年寄りまで好んで食べられるおやつにぴったりですね。 ここでは蒸し器を使って蒸しパンを作る方法をご紹介します。 薄力粉・・・100g 卵・・・2個 砂糖・・・70g マーガリン...

    5分以内でおつまみ!名古屋名物「たません」の作り方

    5分以内で作れる名古屋の駄菓子屋さんの味、「たません」の作り方を紹介します。 えびせんべい…1枚 卵…1個 お好み焼きソース…小さじ2 マヨネーズ…小さじ2 あおさのり…少々 えびせんべいはお皿に出し、 お好み焼...

    思ったよりも簡単!「自家製ポン酢」の作り方

    思ったよりも簡単にできる「自家製ポン酢」の作り方を紹介します。 めんつゆ 100ml レモン果汁 50ml みりん 50ml レモン果汁の代わりに柑橘系果汁でもいいです。著者はゆずをたくさんもらった時には、ゆず果汁で作っ...

    唐揚げ衣にシリアルを使う「クリスピーチキン」の作り方

    シリアルを衣に使った、さくさく衣の「クリスピーチキン」の作り方を紹介します。 鶏もも肉 1枚(200g程度) オールブラン ブランフレーク 小箱(30g)1箱 ダイショー味塩こしょう から揚げ粉 大さじ3 サラダ油 適宜 ...

    余ったカレーで!「カレードリア」の作り方

    余ったカレーとごはんを混ぜた簡単カレードリアの作り方です。 ごはん 1人分 カレー 1カップ とろけるスライスチーズ 1枚 粉チーズ 大さじ1 塩  サラダ油 大さじ1 こってり味がお好みの場合は、マヨネーズ大さじ...

    ワサビで新味!ワサビラーメンの作り方

    ラーメンで辛さをプラスするというと、一般的に豆板醤やコチジャン、キムチなど唐辛子系の調味料を使用します。でも、ワサビという第2の選択肢もあります。 そこで今回は新味な辛さ、ワサビラーメンの作り方をご紹介します。 まずは普通にお湯を...

    コーヒーに卵黄をプラス!濃厚な「カイザーメランジュ」の作り方

    コーヒーに卵黄を入れたアレンジコーヒー「カイザーメランジュ」。 オーストリアの皇帝が好んで飲んでいたことから「カイザー(皇帝)メランジュ」という名前が付けられたそうです。 今回は、卵黄で濃厚な「カイザーメランジュ」の作り方をご紹介し...

    煮卵も美味しい手羽元の黒酢煮の作り方

    手羽元を黒酢で煮込むことで、柔らかくコクがある手羽元になりました。また圧力釜を使用することで軟骨までトロリと溶け出し、煮卵も美味しくなりました。それでは手羽元の黒酢煮の作り方をご紹介します。 手羽元        8本 卵 ...

    プリンの進化系!プクリンを折り紙で折る方法

    ふうせんポケモン、プクリンの作り方を紹介します。 折り紙を裏側にひし形に置き、下から半分に三角に折ります。 下から上に向かって1/4弱ほど折り上げます。 底辺の両角(赤丸)と上部の先端の角(青丸)が合うように、左右から折りま...

    ほのおタイプの人気ポケモン!ヒコザルを折り紙で折る方法

    こざるポケモン、ヒコザルの折り方を紹介します。 ポケモンの折り紙はどれもこどもに人気があります。ぜひ折れるようになってみましょう。 折り紙を 色のついた面を上に ひし型に置き、下から半分に三角に折ります。 下から1/4ほど折り...