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いま一番ホットなライフレシピ

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野菜を使った和菓子「さつまいものみたらし団子」の作り方

さつまいもを使った和菓子「さつまいものみたらし団子」の作り方を説明します。 さつまいも 正味150g 小麦粉 20g <みたらしあん> しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ4 片栗粉 小さじ1 水 1/4カップ ...

料理
2012年10月04日公開/2013年11月01日更新

    パン作り「発酵」のやり方

    パン作りで大切なのは、発酵です。発酵と言っても色々な種類があります。ここではパン作りの発酵とは何かを説明します。 生地がある程度まとまったら、丸めて蓋をして生地が2倍になるまで放置します。30度のところに30分~40分くらい置いて...

    料理
    2012年10月04日公開/2017年04月26日更新

      砂糖だけで簡単に出来る!さつまいもの甘煮の作り方

      さつまいもの美味しい季節になりました。焼き芋やスイートポテトも美味しいですが、簡単でお弁当のおかずになる一品はいかがでしょうか。冷蔵庫に入れておけば日持ちもします。 さつまいも 2本 砂糖 大さじ4~5杯 さつまいもをよく洗い...

      料理
      2012年10月04日公開/2017年04月26日更新

        生クリームの「冷凍保存」方法

        中途半端に余ってしまった生クリーム、実は冷凍保存ができるのを知っていましたか?お菓子作りなどをした後に余ってしまった生クリームはホイップして冷凍保存OKです。

        料理
        2012年10月04日公開/2018年04月12日更新
        • #食材の保存

        • #コーヒー

        • #ひんやりデザート

        • #料理の裏技

        • #生クリームの話

        • #カフェ風メニュー

        バタ塩麹でシンプルに!「さつまいも煮」の作り方

        わずかに入る塩麹の効果で、さつまいもの甘みが増して美味しくなります。 おやつにも良い一品です。 (Photo by 著者) さつまいも 中1本 バター 大さじ1~2 塩麹 小さじ1 水 適量

        料理
        2012年10月04日公開/2017年04月26日更新

          冬が旬!美味しいヒラメの見分け方

          白身魚の中でも特に美味で、最近では養殖も盛んに行われているヒラメですが、一体どんな時期のどんなヒラメが美味しいのでしょうか。 美味しいヒラメの特色を「産地」「時期」「目利き」の3つのポイントで説明いたします。 産地は、日本全国...

          料理
          2012年10月04日公開/2013年10月31日更新

            種類いろいろ!お菓子作りに適した砂糖の選び方

            手作りお菓子に欠かすことのできない基本材料の砂糖。 砂糖はただ甘味を付けるだけではなく、 卵の泡立ちを安定させたり、乾燥を防いだり、綺麗な焼き色や風味を付ける など、様々な役割を果たしています。 一口に砂糖と言っても様々な種類があり...

            暮らし
            2012年10月04日公開/2017年05月25日更新

              細切りキュウリとハムのサンドイッチの作り方

              ハムとキュウリのサンドイッチは定番ですが、切り方を変えるといつもと違う食感が楽しめます。 ここではハムとキュウリを千切りしパンに挟んだサンドイッチの作り方をご紹介します。 サンドイッチ用食パン・・・2枚 キュウリ・・・3cm...

              料理
              2012年10月04日公開/2013年10月30日更新

                給料日前の救世主!わがやのお好み焼きの作り方

                主な材料がきゃべつと小麦粉にも関わらず、おいしくできてしまうところが魅力のお好み焼き。材料費が安く、本格的な味が味わえてしまうのでわがやでは定番のメニューになっています。 作り方も簡単。アバウトでおいしくできてしまうところも魅力の...

                料理
                2012年10月04日公開/2013年10月29日更新

                  パン作り「ストレート法」のやり方

                  製パンでも、初心者に一番やりやすいのが「ストレート法」と言われます。この「ストレート法」について紹介します。 ストレート法とは一気に材料を合わせて混ぜてパン生地を作っていくものです。パン生地は強力粉をはじめ砂糖、塩、イースト、水、牛...

                  料理
                  2012年10月04日公開/2017年04月26日更新

                    りんごの剥き方とうさぎの飾り切りのやり方

                    りんごは初心者が剥くには少し難しい果物です。ここではりんごの剥き方とうさぎの飾り切りのやり方を紹介します。 流水で洗ったりんごを縦半分に切ります。 切り口を下にして、さらに半分に切ります。 芯が見えるように持って、芯を切り取...

                    料理
                    2012年10月04日公開/2016年12月21日更新

                      カニかまと小ネギの卵かけご飯の作り方

                      カニかまぼこと小ネギの千切りを加え、さらにお醤油の代わりに麺つゆをかけていただく「卵かけご飯」の食べ方を紹介します! 幅1cmに切ったカニかまと小ネギを千切りにします。 茶碗にご飯を盛り真ん中を少しくぼませ、そこへ卵を割り入れ...

                      料理
                      2012年10月04日公開/2018年02月19日更新

                        少しの工夫で長持ち!お米の防虫方法

                        普段から食べているお米ですが、きちんとした保存方法を知っていますか? 美味しいお米を長く食べられるようにするためにも、お手軽なお米の虫除け方法をご紹介します。 密閉できる容器・袋(ふたが閉まり、お米が入りきる物) トウガラシ 数本 ...

                        料理
                        2012年10月04日公開/2017年04月26日更新

                          季節の変わり目に防虫剤の気になるニオイを消す方法

                          衣替えの季節になり、たんすの中から衣類は取り出すと、防虫剤の気になるニオイがついている。なんてことは、ありませんか?その匂い。セーターを着る前になんとかしたいですよね。特にナフタレン系やパラジクロルベンゼン系の防虫剤はニオイがかなり...

                          暮らし
                          2012年10月04日公開/2018年04月02日更新
                          • #衣替え

                          • #洋服のニオイ対策

                          魚肉ソーセージとさつまいものガーリックサラダの作り方

                          魚肉ソーセージとさつまいもを使った、ガーリック風味のサラダの作り方を紹介します。 魚肉ソーセージ・・・70g(太いの1本) さつまいも・・・1本 玉ねぎ・・・1/2個 ニンニク・・・1片 オリーブ油・・・大さじ1/2...

                          料理
                          2012年10月03日公開/2013年11月02日更新

                            三杯酢で簡単!きのこの酢の物の作り方

                            ヘルシーで淡泊なきのこは茹でずに焼くことで味が凝縮されて香ばしくなります。油揚げを少し入れて違う食感も楽しめますよ。 (Photo by 著者) しいたけ 2個 舞茸 1/3株 油揚げ 1/4枚 砂糖 大さじ2/3 ...

                            料理
                            2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                              塩麹でまろやか!塩麹ドレッシングの作り方

                              塩麹が人気ですね。色々な料理に使えて便利です。ドレッシングにしてもまろやかで美味しいですよ。今回は「塩麹ドレッシング」の作り方を紹介しましょう。 塩麹 大さじ3 梅干し 3個 出汁 100ml サラダ油 大さじ1 ...

                              料理
                              2012年10月03日公開/2013年10月30日更新

                                焼き菓子の定番!マドレーヌの作り方

                                フランスの女の子が一番はじめに作るというお菓子、マドレーヌ。今回は、ベーキングパウダーは使わずに、アーモンドプードルを入れたマドレーヌの作り方を紹介します。 バターをレンジで加熱して溶かします。 ボウルに卵と砂糖を入れ、もった...

                                料理
                                2012年10月03日公開/2017年04月26日更新

                                  サラダやあえものに!和風ごまドレッシングの作り方

                                  覚えておくと便利な、材料3つで簡単にできちゃう和風ごまドレッシングの作り方を紹介します。ドレッシングを買い忘れたときに作ってみてはいかがでしょうか? 材料をすべてボウルに入れます。 よくかき混ぜて完成です。 きゅうり、水菜、...

                                  料理
                                  2012年10月03日公開/2017年08月29日更新

                                    大根の茎を使った炒め物の作り方

                                    産直のお店で大根を購入したときに、葉も付いて売っていることがあります。この葉っぱですが、いつも捨ててしまっていませんか? 実はこの大根の葉、調理をすると美味しく食べられるのです。そこで今回は、大根の茎を使った炒め物の作り方をご紹介し...

                                    料理
                                    2012年10月03日公開/2017年08月31日更新

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