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    おから入りミートボールの作り方

    甘酢あんの材料 - 水 大さじ3 - 砂糖 大さじ1 - しょう油 大さじ2 - 酢 大さじ1 - ケチャップ 大さじ1 - 片栗粉 大さじ1/2 おからを入れる割合が多くなると、崩れやすく...

    手軽に作れる「オイキムチ」の作り方

    焼肉屋さんでも、メニューにあるオイキムチ。本当は時間をかけて漬けるのがいいのですが、家飲みだとすぐにおつまみを作らなくてはいけない場合もあります。 そんな時に、浅漬けのオイキムチを5分以内に作ってしまいましょう。材料も2つで作るこ...

    ぽってり美味しい「さつまいもサラダ」の作り方

    冷蔵庫で30分以上冷やしてください。 CHECK:もちろん、このままでも美味しいです。 ポテトサラダよりもボリュームがある一品です。 食物繊維も豊富なさつまいもですから身体にやさしいおかずサラダになっていま...

    簡単だけどおいしい!「なすベーコン」の作り方

    なすを使ったおいしいおつまみレシピです。なすとベーコンにウスターソース。これがシンプルなのにとても相性のいい組み合わせです。 材料も2つ。簡単レシピです。 なす 中2本 ベーコン 1枚 ウスターソース 適宜 ...

    茹でた後に水にさらす食材を見分ける方法

    食材を茹でた後、水にさらすものとさらさないものとがあるのをご存知でしょうか? 処理方法を間違えると食材の味が落ちてしまいます。 ここでは茹でた後に水にさらす食材と陸上げ(おかあげ)する食材を紹介します。 アク抜きと色止めの効果 あ...

    5分以内でできるお弁当おかず!「枝豆のマヨ和え」の作り方

    枝豆をゆでるのを5分以内でするのは難しいですが、ちょっとしたテクニックでできるものなのです。 お弁当のおかずのちょっとした隙間を埋めたい時に活躍する枝豆のマヨ和え、とっさの時にとても役立ちます。 ムキ枝豆 大さじ2 マヨ...

    日本酒がぐっと飲みやすく!日本酒のチョコレートカクテルの作り方

    日本酒に興味はあるけれどちょっと苦手…という方、こちらのカクテルはいかがでしょうか?牛乳のまろやかさとチョコのほろ苦い甘みが加わってとっても飲みやすいカクテルです。 グラスにすべての材料を入れ、マドラーでよくかき混ぜるだけ! ...

    コンビーフ缶を活用!キャベビーフの作り方

    キャベツ、コンビーフ、黒コショウという相性の良い食材を使って、シンプルに炒めたメニュー。 実はこれキャンプをしたときに、ベテランキャンパーさんに作ってもらった朝ごはんのおかず。アウトドアでもできるくらい簡単に作れるので、うちでは普段...

    チーズがとろ~り!玉子ピザトーストの作り方

    サンドイッチの定番タマゴサンドをチーズとともにこんがり焼いたら、こんなに優しい味のピザトーストになりました。 簡単にできてお腹いっぱいになるので、休日のブランチにもおすすめです。 玉子...1個 食パン(6枚切くらい)......

    おばんざいの定番!自家製&無添加「かぶの千枚漬け」の作り方

    千枚漬けといえば聖護院大根の漬物ですが、ここではスーパーで買える普通のかぶを使って手軽に漬けてみました。 自家製ならば無添加で安心。自分で作れば味付けが調節できるので、ぜひ自分好みの千枚漬けを作ってみてください。 かぶは水で洗い、...

    海外で大人気!カニカマを使ったサンドイッチの作り方

    海外では「スリミ」という名前で大人気のカニカマ。ヘルシーで美味しいとサラダやサンドイッチで使用されます。そこで今回は、海外でも人気なカニカマを使ったサンドの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 食パン      1...

    野菜たっぷり!簡単モツ鍋の作り方

    ごはんもお酒も進んじゃう美味しいモツ鍋です。 鍋つゆは、めんつゆがベースなのでとても簡単。そこへたっぷりのにんにくと味噌で深みを出しました。量を調節しやすいので、大人数でも一人鍋でも手軽に作れますよ。 野菜をたっぷり食べたいときにも...

    刺激的な味と香り!香辛料コーヒーの作り方

    コーヒーに胡椒やナツメグなど香辛料をくわえることで、スパイシーな香りと刺激的な味を楽しむことが出来ます。それでは刺激的な味と香りな香辛料コーヒーの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 インスタントコーヒー     ...

    ラスク風?フランスパンの「チョコレートのオープンサンド」を作る方法

    あるパン屋さんにある好きな商品で、バケットのようなフランスパン生地にバターの薄切りと板チョコレートが挟んである商品があります。 食べてみたところ、これがおいしかったので真似て作ってみたのが、こちらです。「パンに板チョコ?」と意外に思...

    素材の味を楽しめる!焼きカブの作り方

    カブは煮物やシチューにも幅広く使える食材です。でももっとシンプルに、こんがり焼くだけで美味しく食べられるのをご存知ですか? 今回はシンプルにカブの甘味を味わえる焼きカブの作り方をご紹介します。 カブ       2個 オリ...

    カブのくし切りのやり方

    カブは炒め物、煮物、焼き物などに幅広く使える野菜です。 今回はカブのくし切りのやり方を説明します。「くし切り」は切った形が櫛の形に似ていることからこう呼ばれています。 焼きカブやポトフなどの煮物に使えます。 カブは皮をむいて...

    簡単さっぱり!きゅうりの即席ピクルスの作り方

    さっぱりとしたものを献立に取り入れたい、そんなときにすぐできる、きゅうりのシンプルな即席ピクルスの作り方を紹介します。 きゅうりはよく洗い水気をふき、食べやすい長さの棒状に切ります。 切ったきゅうりに塩適量をパラパラとふり、手...

    海外では常識?炭酸アイスコーヒーの作り方

    アメリカに旅行で出かける際に、コーヒーを買うときは何割か炭酸入りが混じってるから気をつけてといわれたことを思い出して作ってみました。サッパリして炭酸入りは癖になるのだとか。 そこで今回は、国際的には一般的な炭酸アイスコーヒーの作り方...

    切り落とし肉で常備菜!牛肉のしぐれ煮の作り方

    人気常備菜「牛肉のしぐれ煮」が、ご家庭でも簡単に作れます。 作り方はただコトコトと煮込むだけ。材料も、安い牛肉の切り落としと生姜さえあれば、美味しいしぐれ煮ができちゃいます。 生姜の香りと濃いめの味付けは、お弁当のおかずにもにもぴっ...

    味がしみたナスが美味!ナスの豚肉ロールの作り方

    豚バラ肉でナスを巻いた簡単レシピです。 肉の旨みをしっかり吸いこんだナスが美味しくて、食べ応えもバッチリな豚肉ロールです。 ナスは縦に4つ割にして、塩をふります。10分ほど置いたら軽く水洗いをして、水気をふき取ります。 豚バラ肉...