すべてのライフレシピ

名古屋名物として有名な外郎。名古屋では米粉で作られますが、今回は実家で教えてもらった手軽に使える道具と材料で外郎を作ります。それでは牛乳パックを使った外郎の作り方をご紹介します。 4人分の分量です。 薄力粉と砂糖のダマを泡だて器で...

ゆで卵の殻はいくつかのポイントをおさえれば簡単につるんと剥けます。筆者が実践している方法をご紹介します。 ゆであがった卵は流水で冷やします。 握った時にぬるいくらいになったら水をはったボウルにうつします。 水をはったボ...

カニカマは色鮮やかで塩分もあり、スープの具材にもぴったりです。 今回は簡単にできる カニカマの卵中華スープ の作り方をご紹介します。 しいたけは軸と傘に分け、食べやすい大きさに切ります。カニカマは手で割きます。卵は溶いておきます...

さつま揚げはそのままでも美味しいですが、だしが出るので煮物にもおすすめです。 今回はさつま揚げとにんじんの煮物の作り方をご紹介します。 さつま揚げ　3枚 にんじん　　1/2本 切り昆布　　50g だし汁　　　200cc 酒...

カニカマは割いてそのまま使えるので、ちょっとしたあえものに便利です。 今回は包丁も使わず手軽に作れる、カニカマとワカメの酢の物をご紹介します。 カニカマ　　40g 乾燥ワカメ　大さじ2 酢　　　　　大さじ1と1/2 醤油　...

炒め物、カレー、餃子など、にんにくがなくてはならないレシピは沢山あります。でも小さいにんにく1片をみじん切りにするのは、最初は難しいかもしれません。 今回は、基本的なにんにくのみじん切りの方法を説明します。 にんにくを1片取...

フランスパンを作る時は、冷蔵庫で生地を寝かして作っています。こうすることで、生地の発酵がすすみおいしいフランスパンになるからです。 クッペは少量の粉で作るフランスパン。130g～150g程度の丸パンで、ここでは130gで作っています...

ワインに合う定番レシピ、ガーリックトースト。お店でもよく出てきますが、家でも作ることができしかも簡単です。 フランスパンさえあれば、あとはパスタで使うおろしにんにくや毎朝のパンに塗るマーガリンでできるレシピです。 フラン...

炒め物やスープ、グラタンやフライドポテトなど用途の幅も広く、大活躍するじゃがいもの拍子切りのやり方をご紹介いたします。 じゃがいもを洗い、包丁またはピーラーで皮をむいていきます。 包丁の刃元を斜め45度くらいにして、えぐるよ...

クリームパンが好きな夫のために作ったのが、最初のきっかけでした。成形が多少面倒ではあるものの、それ以外は作りやすいレシピです。 ここでは強力粉150gで7個作る小さめサイズで作っていて、おやつにも食べやすい大きさです。 材料（...

煮物や焼き物、炒め物などに重宝する、にんじんの輪切りのやり方をご紹介いたします。 にんじん 包丁 まな板 にんじんのヘタと端を切り落とし、包丁またはピーラーで皮をむいておきます。 にんじんに対して垂直に包丁を当...

筆者は健康のためにヨーグルトを食べています。ヨーグルトを食べていくうちに、自分で作れるのではと思い、気が向いたときに作っています。 カスピ海ヨーグルトは菌がインターネットから購入でき、自宅でも簡単にヨーグルト作りができます。菌から作...

鶏皮は肉と一緒に調理出来る料理と、剥がして使う料理がありますが、剥がしてしまうと使い方に困ってしまうことがあります。 ここでは、鶏皮と玉ねぎを使って甘辛く焼く料理の方法をご紹介します。ご飯と一緒に、お酒のおつまみにもいいですよ！ ...

お弁当で困ることは、あとちょっとの隙間が埋まらないことだと思います。そんな時にできるのがこのポテトサラダです。 元々、製パン材料として買ってあったポテトフレークの便利さに目覚め、今ではお弁当の隙間おかずとして重宝しています。 ...

できが悪かったり、たくさんもらったりしたきゅうりの調理なら浅漬けがおすすめ。ここで紹介する浅漬けはとても簡単ですぐにでも食べられます。作り置きしつつ、しっかり漬けてもおいしいですよ。 おつまみにもなるし、お漬物代わりとしてもイケま...

子どもたちのおやつというとスナック菓子などの市販のおやつが多くなりがちですが、できれば手作りしてあげたい・・・。それも、野菜でできたらさらにいいなぁ。 そこで今回は、子どもが大好きなじゃがいもで作った「コーン入りじゃがいももち」の作...

シャキシャキした食感がおいしいレンコンのきんぴらですが、今回は味つけににんにくを加えた「レンコンのきんぴら　にんにく風味」の作り方を紹介します。 にんにくの香りが食欲をそそり、ご飯のおかずにピッタリです。 レンコンは薄めのいちょ...

甘辛い大豆をたっぷりのせたサラダです。大豆も野菜もいっぱい食べられるレシピです。 レタスは手でちぎり、にんじんはピーラーを使って薄く切り、お皿に盛りつけます。 フライパンにごま油をひき、にんにく・大豆を少し炒めます。 砂糖・...

© 銀座テーラー サイズの合わなくなったお気に入りのジャケットやパンツはどうしていますか？ クローゼットに眠ったままになっていませんか？ できれば着たいけど「お腹まわりが合わなくなってしまって」「肩幅が合わなくなってしまって」などの...

既製品ジーンズは体型に合わないものが多い、気に入ったシルエットのものがないなど思ったことはありませんか。 そこでオススメなのが、ジーンズをオーダーメイドする方法です。既製品にはないフィット感、着たいシーンに合わせたスタイルで、自分だ...