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いま一番ホットなライフレシピ

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一度食べてみて!泉州名物“じゃこごうこ”

大阪南部の泉州地方は、水ナスが特産です。 この水ナスの古漬け(漬物のことを「香香(こうこう)」とか「こんこ」と言う)と新鮮な海老じゃこを炊き合わせたのが、「じゃこごうこ」です。 調味料は醤油と砂糖が基本。どちらも泉州地方ではよくと...

趣味
2013年01月16日作成/2013年11月01日更新

    ヘルシーで少し辛め!キムチと豆腐の雑炊の作り方

    ある日ご飯を残してしまい、少しだけ残してしまいました。野菜などと一緒にすれば一人一杯分くらいになるかな、と思ったので、他に野菜を入れて量を多くして、味噌仕立ての雑炊をつくってみました。 キャベツ 1/4個 キムチ 適量 ...

    料理
    2011年07月27日作成/2013年11月01日更新

      パリパリチキンときのこのカレーの作り方

      パリッと焼き上げたチキンがおいしいカレーの作り方を紹介します。市販のルーを使うので簡単ですが、焼いたチキンが味に深みを出してくれます。 鶏もも肉 400g たまねぎ 中1個 えのき 一袋 しめじ 一袋 カレールー(...

      料理
      2012年11月21日作成/2013年11月01日更新

        ホウレン草の御浸しを作る際の下ごしらえをする方法

        昔のほうれん草と比べて少なくなってはいますが、ほうれん草にはアクがあるので、手間でもアク抜きを行うことで料理の味が変わります。また少し包丁を入れることで、根元まで食べられるようになります。 それではホウレン草の御浸しを作る際の下ご...

        料理
        2012年10月15日作成/2013年11月01日更新

          サンタさんからの手紙は英語で

          我が家の小5と小2の姉妹は、サンタさんあてにいつもお手紙を置いて寝ます。 子どもながらに一生懸命書いているので、夢を壊したくないと毎年返事を置いています。 サンタさんのイメージは、やはり外国人なので英語がおすすめです。 今年の...

          コミュニケーション
          2013年01月13日作成/2013年11月01日更新

            おかずにもう一品!5分で出来る「キュウリとしらすの焼海苔和え」の作り方

            今夜のおかずにもう一品欲しいという時、時間をかけずにさっと作れる和えものはいかがですか。 キュウリとしらすは酢の物にするのが定番ですが、たまたま海苔巻き用の大きな海苔が余っていたので入れてみようと考えつきました。 韓国海苔の味を思...

            料理
            2011年06月14日作成/2013年11月01日更新

              ささっとレシピ!さつま揚げの照り焼きの作り方

              さつま揚げで作るとっても簡単な照り焼きです。 練り物は肉と違って中が半生でも大丈夫だし、魚のように焼き崩れがないので、料理初心者さんでも気軽に作れます。 しかも作り始めて5分後には完成というスピードメニューなので、忙しい時には大助...

              料理
              2012年08月31日作成/2013年11月01日更新

                やわらかいももを簡単にきれいに剥く方法

                夏から秋にかけておいしくなるももですが、実が柔らかいので、種を取ったり皮を剥いたりするのが、なかなか大変です。 でも、コツさえわかれば簡単にきれいに剥くことができます。 そこで今回は、柔らかいももを簡単にきれいに剥く方法を紹介しま...

                暮らし
                2012年08月21日作成/2013年11月01日更新

                  パーティの主役!マーマレード風味のスペアリブの作り方

                  スペアリブと聞くと手間がかかりそうなイメージですよね。シンプルな材料で簡単に出来るマーマレード風味のスペアリブの作り方を紹介します。 豚スペアリブ肉    600グラム オレンジマーマレード 1瓶(150グラム) しょう油...

                  料理
                  2012年12月14日作成/2013年11月01日更新

                    麺つゆで味付け!柔らか生姜焼きの作り方

                    生姜焼きを手軽に作りたいときに、調味料に麺つゆを使った「麺つゆで味付け!柔らか生姜焼きの作り方」を紹介します。 豚肩ロース・・・200~300g 玉ねぎ・・・1/2個 サラダ油・・・小さじ1 リーフレタス・・・2~3枚 カ...

                    料理
                    2012年12月04日作成/2013年11月01日更新

                      ピザ生地は大根!ツナマヨピザを作る方法

                      大根は煮物やサラダ等が定番ですが、焼いて食べる事でいつもと違う食感を楽しむ事ができます。 ここでは大根を薄くスライスして重ね、ご飯のおかずにもなる大根で作るツナマヨピザの作り方を紹介します。大根が余ってしまったときの使い切りレシピに...

                      料理
                      2012年09月24日作成/2013年11月01日更新

                        アブラカレイのみぞれ煮の作り方

                        肉料理などでよく使われる「みぞれ煮」ですが、淡白でコクのあるカレイにも合うと思い作りました。 アブラカレイ 2切れ 大根 10㎝ 薄力粉 大さじ1 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ2 酒 大さじ3 水 1...

                        料理
                        2013年01月13日作成/2013年11月01日更新

                          ジャムでしっとり感UP!ココアとジャムのパウンドケーキ

                          ココアとジャムパウンドケーキの作り方について説明します。お好きなジャムを加えていただくと、しっとり感がUPします。今回は自家製柿のジャムを使っています。 薄力粉 80g ココア 20g ベーキングパウダー 小1/2 マーガ...

                          料理
                          2012年12月02日作成/2013年11月01日更新

                            最北端で海鮮丼!北海道稚内のオススメの海鮮丼

                            北海道稚内市のお薦めの海鮮丼をご紹介します! 【住所】097-0026 稚内市ノシャップ2丁目4-7 営業時間春期8:00~18:00 夏期7:00~20:00 秋期8:00~18:00 ノシャップ岬 からすぐのところに...

                            趣味
                            2012年12月23日作成/2013年11月01日更新

                              ワンプレートで作る「カフェ風サーモン丼」の作り方

                              休日のお昼はおしゃれにカフェ飯!盛りつけ次第で、おしゃれにも見えてしかも簡単です。 ワンプレートに盛りつけて食べる「カフェ風サーモン丼」の作り方を紹介します。 サーモン 200g程度 マヨネーズ 大さじ1 醤油 小さじ1 ...

                              料理
                              2012年11月25日作成/2013年11月01日更新

                                ホームベーカリーで生地づくり「米粉を使ったミルクパン」の作り方

                                ホームベーカリーで生地を作って、ミルクパンを焼きました。ポイントは米粉を入れてもちっとした食感にしたことです。 写真にすると小さく見えますが、2~3人分はあります。本来は小さめの食パン型で焼いてもいい分量を、成形を変えて焼いてみま...

                                料理
                                2012年10月22日作成/2013年11月01日更新

                                  柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方

                                  柔らかくヘルシーな鶏のササミを使ってフライパンで蒸し焼きにしました! ここでは柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方を紹介します。 アスパラ・・・4本 鶏ささみ・・・4~6本 冷凍三食ピーマン・・・適量 とろけるス...

                                  料理
                                  2012年12月10日作成/2013年11月01日更新

                                    缶詰レシピ!「オイルサーディーンのみそマヨ」の作り方

                                    1人飲みにもぴったりなオイルサーディーン缶を使った「オイルサーディーンのみそマヨ」の作り方を紹介します。 オイルサーディーン缶 1缶 味噌調味料(献立いろいろ味噌) 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1 いりごま 少々 名古屋...

                                    料理
                                    2012年10月12日作成/2013年11月01日更新

                                      棒寒天で作る、甘くてほろ苦い抹茶ミルク寒天の作り方

                                      棒寒天から作る、甘くてほろ苦い抹茶ミルク寒天の作り方について説明します。 抹茶・・・小さじ1 牛乳・・・200cc 棒寒天・・・1/2本 砂糖・・・大さじ3 水・・・100cc 棒寒天は水で洗い、細かくほぐし...

                                      料理
                                      2012年12月18日作成/2013年11月01日更新

                                        あっという間に出来る自家製チーズかまぼこの作り方

                                        片づけも簡単です。自家製チーズかまぼこのおつまみの作り方をご紹介します。 かまぼこ スライスチーズ かまぼこは1cmに切り分け中央に切り込みを入れます。5mm程度残して切り落としません。 スライスチーズを1...

                                        料理
                                        2012年12月07日作成/2013年11月01日更新

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