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    フランスパン「クッペ」を冷蔵庫発酵で作る方法

    フランスパンを作る時は、冷蔵庫で生地を寝かして作っています。こうすることで、生地の発酵がすすみおいしいフランスパンになるからです。 クッペは少量の粉で作るフランスパン。130g~150g程度の丸パンで、ここでは130gで作っています...

    ワインに合う!「ガーリックトースト」の作り方

    ワインに合う定番レシピ、ガーリックトースト。お店でもよく出てきますが、家でも作ることができしかも簡単です。 フランスパンさえあれば、あとはパスタで使うおろしにんにくや毎朝のパンに塗るマーガリンでできるレシピです。 フラン...

    お料理の幅も広がる「じゃがいもを拍子切りする方法」

    炒め物やスープ、グラタンやフライドポテトなど用途の幅も広く、大活躍するじゃがいもの拍子切りのやり方をご紹介いたします。 じゃがいもを洗い、包丁またはピーラーで皮をむいていきます。 包丁の刃元を斜め45度くらいにして、えぐるよ...

    おやつにも!小さめサイズのカスタードクリームパンの作り方

    クリームパンが好きな夫のために作ったのが、最初のきっかけでした。成形が多少面倒ではあるものの、それ以外は作りやすいレシピです。 ここでは強力粉150gで7個作る小さめサイズで作っていて、おやつにも食べやすい大きさです。 材料(...

    にんじんの輪切りのやり方

    煮物や焼き物、炒め物などに重宝する、にんじんの輪切りのやり方をご紹介いたします。 にんじん 包丁 まな板 にんじんのヘタと端を切り落とし、包丁またはピーラーで皮をむいておきます。 にんじんに対して垂直に包丁を当...

    菌から作るカスピ海ヨーグルトの作り方

    筆者は健康のためにヨーグルトを食べています。ヨーグルトを食べていくうちに、自分で作れるのではと思い、気が向いたときに作っています。 カスピ海ヨーグルトは菌がインターネットから購入でき、自宅でも簡単にヨーグルト作りができます。菌から作...

    鶏皮甘辛炒めの作り方

    鶏皮は肉と一緒に調理出来る料理と、剥がして使う料理がありますが、剥がしてしまうと使い方に困ってしまうことがあります。 ここでは、鶏皮と玉ねぎを使って甘辛く焼く料理の方法をご紹介します。ご飯と一緒に、お酒のおつまみにもいいですよ! ...

    時短で5分!ポテトフレークで作るポテトサラダの作り方

    お弁当で困ることは、あとちょっとの隙間が埋まらないことだと思います。そんな時にできるのがこのポテトサラダです。 元々、製パン材料として買ってあったポテトフレークの便利さに目覚め、今ではお弁当の隙間おかずとして重宝しています。 ...

    超簡単でおいしいきゅうりの浅漬けの作り方

    できが悪かったり、たくさんもらったりしたきゅうりの調理なら浅漬けがおすすめ。ここで紹介する浅漬けはとても簡単ですぐにでも食べられます。作り置きしつつ、しっかり漬けてもおいしいですよ。 おつまみにもなるし、お漬物代わりとしてもイケま...

    野菜のおやつ「コーン入りじゃがいももち」の作り方

    子どもたちのおやつというとスナック菓子などの市販のおやつが多くなりがちですが、できれば手作りしてあげたい・・・。それも、野菜でできたらさらにいいなぁ。 そこで今回は、子どもが大好きなじゃがいもで作った「コーン入りじゃがいももち」の作...

    ご飯にピッタリおかず「レンコンのきんぴら」の作り方

    シャキシャキした食感がおいしいレンコンのきんぴらですが、今回は味つけににんにくを加えた「レンコンのきんぴら にんにく風味」の作り方を紹介します。 にんにくの香りが食欲をそそり、ご飯のおかずにピッタリです。 レンコンは薄めのいちょ...

    大豆の和サラダの作り方

    甘辛い大豆をたっぷりのせたサラダです。大豆も野菜もいっぱい食べられるレシピです。 レタスは手でちぎり、にんじんはピーラーを使って薄く切り、お皿に盛りつけます。 フライパンにごま油をひき、にんにく・大豆を少し炒めます。 砂糖・...

    銀座テーラーおすすめ!サイズ直しの注文方法

    © 銀座テーラー サイズの合わなくなったお気に入りのジャケットやパンツはどうしていますか? クローゼットに眠ったままになっていませんか? できれば着たいけど「お腹まわりが合わなくなってしまって」「肩幅が合わなくなってしまって」などの...

    銀座テーラーおすすめ!オーダージーンズを作る方法

    既製品ジーンズは体型に合わないものが多い、気に入ったシルエットのものがないなど思ったことはありませんか。 そこでオススメなのが、ジーンズをオーダーメイドする方法です。既製品にはないフィット感、着たいシーンに合わせたスタイルで、自分だ...

    銀座テーラーが教える!シャツのオーダー方法

    © 銀座テーラー スーツの下に着るドレスシャツやカジュアルに着こなす普段使いのシャツまで、肌に直接触れるものだからこそいい物を着たいですよね。 そこでオススメしたいのが、生地とデザインを自由に組み合わせて自分だけの1枚を作るオーダー...

    銀座テーラーが教える!季節に合わせたスーツのおすすめ生地&代表的生地ブランド

    © 銀座テーラー 年中同じスーツや季節外れのスーツ、着ていませんか? 現在は、通年で着用できるスーツが多く販売されていますが、そればかり着ていてはいつも同じような生地・同じような格好になってしまいます。 かといって、秋冬用と春夏用の...

    銀座テーラーが教える!スーツやジャケットのオーダー方法

    © 銀座テーラー 皆さんは自分の体型に合ったスーツを着ていますか? スーツはその人の体型にピッタリフィットしてこそ、その美しさが際立つもの。 有名ブランドの既製スーツもオシャレですが、猫背であるとか、なで肩であるとか、体型に特徴があ...

    銀座テーラーが教える!スーツの正しいお手入れ方法

    © 銀座テーラー スーツの正しいお手入れ方法を知っていますか? ほぼ毎日着るからといって、着た後にハンガーにかけたままにしていませんか。 スーツも正しいお手入れをしてあげないと、生地が傷んでシミや虫食いの原因となります。そこでここで...

    子供も大喜び!ハロウィンクッキーの作り方

    娘がハロウィン大好き!おやつタイムを楽しく演出してみました。 薄力粉、砂糖、マーガリンを手で混ぜ捏ねます。 生地がまとまってきたらバニラエッセンスを適量加えて、さらにこねます。 生地の下と上に大きめに切ったラップで生地を挟...

    火を使わないレシピ!「うめきゅう」の作り方

    暑い日に食べたくなる「うめきゅう」。居酒屋の定番メニューです。このメニューは、材料も3つのみ、火も使わなくていい簡単メニュー。 暑くてさっぱりしたい時にこの「うめきゅう」とビールはとてもよく合います。フライや味の濃いおつまみの口な...