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    ふんわりスクランブルエッグの作り方

    卵のお手軽料理といえば、スクランブルエッグ。朝食に熱々のものを食べると、元気が出てきますね。簡単においしくできるスクランブルエッグの作り方を紹介します。 卵 3個 牛乳 大さじ1.5 塩 ひとつまみ 卵をボウルに割り...

    おいしいりんごの見分け方

    1年中スーパーで見かけるりんご。みなさん食べるのならできればおいしいりんごを食べたいはずです。 ここでは、簡単にできるおいしいりんごの見分け方を紹介します。 見た目でおいしいりんごを見分けるポイントは などがあります。 りんごには多...

    塩をいれるべきか?茹でるときの法則

    パスタを茹でる時やほうれん草を茹でる時に塩を入れるのは何となく誰でもやっていますよね。 ではどうして? と思うとはっきりとした理由を知らなかったり、 どんな食材に塩を入れるのか 良くわからない方もいらっしゃると思います。 このレシピ...

    1/2でもOK!「贅沢メロンジュース」の作り方

    メロンをいただいた時や、買っても1/2個だけ残ってしまった時に作れる贅沢なメロンジュースです。 そのまま冷蔵庫に入っていると腐らせてしまったりすることもありますが、メロンジュースにすると目新しさが受けて飲んでもらえることも多いです。...

    卵黄だけで濃厚!焼肉のタレ卵かけご飯の作り方

    焼肉のタレは炒め物やサラダなど、お肉以外の物も美味しく使えます。ご飯にも合うので、卵かけご飯にも合います。今回は卵黄だけにして、海苔を添えてみました。それでは卵黄だけで濃厚な焼肉のタレ卵かけご飯の作り方をご紹介します。 1人分...

    鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方

    ジューシーな鶏もも肉と濃厚なチーズと甘いソースがよく合う絶品な一押し料理です。簡単に作れて豪華に見えるので、パーティーにもおすすめです。 それでは、鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方をご紹介します。 ○1~2人分の分量です。 ...

    じゃがいも1個で簡単おやつ!「ポテトフライ」の作り方

    冷蔵庫にじゃがいも1つしかない、そんな時でもおいしいおやつを作ることができます。 しかも揚げるだけという簡単レシピ。ケンタッキーやモスバーガーで食べるようなじゃがいもの食感がわかる「ポテトフライ」の作り方を紹介します。 ...

    電子レンジで簡単!「レンジde雑炊」の作り方

    雑炊が食べたい、そんな時は鍋にご飯を入れて作る人が大半だと思います。ですが、耐熱容器があれば鍋を使わずに簡単に電子レンジde雑炊を作ることができます。 洗い物も減り、残業で疲れた日も素早くできるそんな「レンジde雑炊」の作り方を紹介...

    レンジで簡単!「なんちゃって焼きなす」の作り方

    焼きなす、おいしいですが魚焼きグリルを使って焼くと焦げが気になり掃除も大変です。 そこで、味は焼きなすと同じで時短で洗いものも少なくできる「蒸しなす」の作り方を紹介します。しょうがとだし醤油で、手軽に1品ができます。 な...

    簡単デリレシピ 「ハムと舞茸のガーリック炒め」の作り方

    カフェランチのデリに出てきた味を再現したレシピです。 試行錯誤しながら作ってみて、食べた味はこうすれば出るんじゃないかと思って、使ったアイテムはピエトロドレッシング。このピエトロドレッシングとガーリックがとても合います。 休日のお...

    ハチミツレモン風!アレンジウーロン茶の作り方

    紅茶にレモンを入れると色が薄くなりますが、ウーロン茶でも薄くなり面白いです。発酵度合いが違うだけで同じ茶葉ですから、色素が酸化して色が薄くなるのだとか。今回はハチミツも加え、ハチミツレモン仕立てにしました。それではウーロン茶でハチ...

    待てない人のための「時短で作る水切りヨーグルト」の作り方(動画あり)

    ヨーグルトの水を切って食べるとチーズのようになりますよね。 そんな水切りヨーグルとは、一晩置いて水分を取る手間が大変です。 ここでは、待てない人におすすめの「時短で作る水切りヨーグルト」の作り方を紹介します。 耐熱容器に入れます...

    飲みやすい!「バナナ・ほうれん草のグリーンスムージー」の作り方

    話題のグリーンスムージー、私も時々作って飲んでいます。 このグリーンスムージーは、野菜不足の時には野菜が手軽に摂れるのでおすすめの飲み物です。 色は緑ですがフルーツが入っていると見た目よりもずっと飲みやすいのが特徴です。今回はグリー...

    タリーズ風にちょい足し!「マシュマロココア」の作り方

    著者は甘いココアが好きで、冬になるとタリーズはじめモスバーガーなどでもココアを注文することが多いです。 タリーズで、作っているところをチェックできたので、見よう見まねで家でも実践してみたレシピがこちらです。通常では入れない人も多い...

    簡単!水切りヨーグルトの作り方

    ザルに入れて、1日経つと水切りヨーグルトの出来上がりです。 とても簡単で経済的にヘルシーチーズのような味わいを作りだせます。ぜひ、お試しください。 ボウルにザルを重ねます。 さらにキッチンペーパーを敷きます。キッチンペーパーが...

    厚揚げとネギの和風炒めの作り方

    厚揚げとネギで作る和風の炒め物。ごはんがすすむ最強サブメニューとして活躍します。 厚揚げは一口サイズに、ネギは斜め切りにします。 ごま油を熱したフライパンにネギと厚揚げを入れて炒めます。 ネギは少ししんなりしてきたら、ダシの素...

    チェダーチーズのクロックムッシュの作り方

    スライスタイプのチェダーチーズを使ったクロックムッシュの作り方をご紹介します。コクがあるチーズなので、少しの量でも満足感がありますよ。 食パン(8枚切り):2枚 チェダーチーズ(スライス):1枚 スライスハム:2枚 マヨネー...

    アスパラガスの簡単な切り方

    炒めものや素焼き、ベーコン巻きなどに使えるアスパラガスの簡単な切り方をご紹介します。 必要な分量だけアスパラガスを用意します。 アスパラガスは手でこすりながら流水で洗います。アスパラガスが細い場合は、根元の固い...

    一枚肉として使う鶏胸肉の下ごしらえの方法

    安い食材としてメジャーな鶏胸肉。相場100グラム68~98円程度のもも肉に対し、胸肉はなんと38円から68円程度。破格の安さがとても魅力の食材です。これを使わない手はないですよね。 お肉が固いイメージのある鶏胸肉も上手に調理すること...

    ウーロン茶で作る!ミルクティの作り方

    中国茶でもウーロン茶は青茶という分類で、発酵度合いは紅茶と緑茶の間になります。 発酵が進むほど癖が強くなるため、実はウーロン茶で作ると癖が少なくて美味しいです。それではウーロン茶で作るミルクティの作り方をご紹介します。 ウ...