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いま一番ホットなライフレシピ

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スーパーで新鮮で美味しいレタスを見分ける方法

サラダと言えばシャキシャキのレタス。みずみずしくて歯ざわりの良いレタスは忙しいときにも重宝しますよね。 一方で比較的足が早い(傷みやすい)食材でもあります。だからこそ、出来れば新鮮なものを購入したいですよね。 今回はスーパーでレタス...

料理
2012年09月26日公開/2018年05月14日更新

    野球等のスポーツ写真を上手に撮る方法

    野球や運動会などスポーツを撮りたくて一眼レフを買ったけどなかなかうまく撮れない...。筆者が運営する個人のサイトでも「スポーツ写真の撮り方教えて!」というお問い合せも頂く事があります。 この記事ではスポーツ写真をブレずに撮る方法につ...

    趣味
    2012年09月26日公開/2018年01月09日更新
    • #デジカメ

    • #カメラでうまく撮る

    • #人を撮影する

    初心者でも楽しめるF1レースの楽しみ方

    世界の自動車技術が集結した、0.001秒を争う世界。それがF1レースです。実際目の前で見ると、物凄い爆音と速さにアドレナリンが噴出しっ放しですが、テレビでも十分にその醍醐味を味わうことができます。 ここでは、初心者の人でも楽しめるF...

    趣味
    2012年09月26日公開/2017年04月26日更新

      長ネギをみじん切りにする方法

      長ネギのみじん切りは、みそ汁や中華ソース、具材やトッピングまで幅広く活躍するアイテム。ポピュラーなものなので、人それぞれきり切り方があると思いますが、今回は筆者が行っている長ネギのみじん切り方法をご紹介します。 必要な分量のネギを...

      料理
      2012年09月25日公開/2017年08月28日更新

        大葉の洗い方から切り方まで

        香りが良く、お料理のアクセントに便利な大葉。洗い方から簡単な切り方までご紹介します。 野菜の切り方をマスターしたい方はコチラ! 基本から便利テクまで!いろいろな野菜の切り方まとめ 使用する分だけ袋から大葉を取り出します。 ...

        料理
        2012年09月25日公開/2013年10月31日更新

          厚揚げを下ごしらえする方法

          厚揚げの下ごしらえ「油抜き」の方法から、下ごしらえしたものを冷凍保存する時のやり方までご紹介します。 厚揚げを用意します。油抜きする前はまだ切りません。 沸騰したお湯に厚揚げを入れて1分程度泳がせます。この時、お湯の中に徐々に油...

          料理
          2012年09月25日公開/2017年10月26日更新

            「厚揚げと白菜煮込み」の作り方

            シンプルな野菜に厚揚げでボリュームを加えた、身体があたたまる煮込みレシピをご紹介します。汁ものとしても、おかずとしても応用できるメニューです。 白菜はザク切り、大根はイチョウ切り、厚揚げはさいの目切りにします。 鍋に白菜と水10...

            料理
            2012年09月25日公開/2017年04月26日更新

              お手軽レシピ!もやし梅酢和えの作り方

              あと1品ほしいとき、サッと作れる便利な小鉢です。梅風味のさっぱり酢の物は、肉料理や揚げ物の付け合わせにもぴったり。 鍋に湯をわかし、もやしは洗って根を処理します。 もやしを湯通しして、ザルにあげ水気を切ります。 甘酢、練り梅...

              料理
              2012年09月25日公開/2018年02月20日更新

                新食感!シトラスクリームチーズ on 焼きチョコレートの作り方

                ザクザクホロホロ崩れる不思議な食感は、クッキーというよりは焼きチョコレート。ダークチョコレートと相性の良いオレンジピールをクリームチーズに混ぜ込み、トッピングしてみました。 ちょっと大人味のクッキーです。 薄力粉とココアを合わせ...

                料理
                2012年09月25日公開/2018年02月13日更新
                • #チョコケーキ・焼きチョコ

                • #クッキー

                • #チョコレートを使った料理

                • #ココアを使った料理

                • #クリームチーズを使った料理

                • #洋酒に合う

                • #バレンタイン

                • #オーブンを使って

                肉不使用!大豆を使った「ヘルシーつくね」の作り方

                大豆の水煮をメインに使ったヘルシーつくねの作り方を紹介します。つなぎにはレンコンのすりおろしを使って、お肉を一切使用していません。ボリュームがあるのに低カロリーな一品です。 ひじきは水に戻しておきます。ネギとしょうがはみじん切り、...

                料理
                2012年09月25日公開/2017年03月21日更新

                  王道!「牛すじと大根の味噌煮込み」の作り方

                  時間がある時に作りたくなる、牛すじレシピ。東京など関東では醤油味ベースの牛すじの煮込みが大半だと思いますが、名古屋を中心とした東海地方では牛すじの煮込みは「味噌味」が基本です。 そんな「牛すじと大根の”味噌”味の煮込み」を作ってみ...

                  料理
                  2012年09月25日公開/2017年03月13日更新

                    豚ロースで簡単!「塩麹ステーキ」の作り方

                    話題の塩麹、ハマっています。塩麹レシピでも簡単なものほどその良さがわかるような気がしていて、豚ロースを漬けこんでただ焼くだけの「塩麹ステーキ」は絶品です。 お弁当のおかずにもしちゃうほど我が家では大活躍しています。そんな「塩麹ステー...

                    料理
                    2012年09月25日公開/2017年02月13日更新

                      トマトと豆腐のカプレーゼの作り方

                      トマトと豆腐を濃厚なクリームチーズと一緒に美味しくいただきましょう。。カロリーが気になる方は、チーズを使わずトマトと豆腐のみでも美味しくできます。豆腐の水分をしっかり切るのがポイントです。 トマト3個 豆腐1丁 クリームチ...

                      料理
                      2012年09月25日公開/2017年03月13日更新

                        カップラーメンの容器で温泉卵をいい感じに作る方法

                        温泉卵を自宅で作りたいと思っていたものの、面倒で失敗も多そうだったため市販の温泉卵を購入したりしていました。 ある時、テレビで温泉卵がカップラーメンの容器でできるということを放送していて実際にやってみました。その放送の通りやってみた...

                        料理
                        2012年09月25日公開/2017年07月10日更新

                          餃子の皮を使った、おつまみじゃこピザの作り方

                          もう一品ほしいときに簡単にできる、じゃこが主役のレシピです。 餃子の皮 じゃこ チーズ しょう油 オーブントースターの天板に餃子の皮を広げ、しょう油を塗る。 じゃこを好きなだけ乗せる。 チーズを好きなだけ...

                          料理
                          2012年09月25日公開/2017年03月13日更新

                            残った野菜もおいしく!オイスターソーススープの作り方

                            オイスターソースはカキを主成分にした中華料理の調味料で、家庭でもよく使われるようになってきましたね。炒めものや炒飯などに少し入れるだけで、うま味が増します。 今回は超簡単な「オイスターソーススープ」の作り方を紹介しましょう。筆者は...

                            料理
                            2012年09月25日公開/2017年03月13日更新

                              白菜の葉を活用「すき焼き風玉子とじ」の作り方

                              白菜が余った時は、冷蔵庫の残りものと一緒に甘辛く味付けします。たまごでとじれば、すきやき風に変身。使うお肉はなんでもOK!白菜のシャキシャキ感が美味しいご飯がすすむレシピです。 白菜の葉はざく切りに、ねぎやきのこ類は食べやすい大き...

                              料理
                              2012年09月25日公開/2017年04月26日更新

                                野菜だけ!「白菜の水炊き」の作り方

                                白菜をたっぷり使った水炊きの作り方を紹介します。ダシの素を使って味付けをしたお肉抜きのヘルシーな水炊きです。ポン酢をつけてお召し上がりください。 白菜はざく切りに、キノコ類は石づきを切り落として食べやすい大きさに、ネギは斜め切りに...

                                料理
                                2012年09月25日公開/2017年08月28日更新

                                  かつお顆粒だし入り!TKG(卵かけご飯)アレンジレシピ

                                  卵かけご飯、おいしいですよね。手軽にできるのに卵のたんぱく質も摂れて栄養価も高い食事です。巷ではTKGとも呼ばれる卵かけご飯、最近ハマっているアレンジがあります。 それは、かつお顆粒だしをかける方法です。 卵 1個 ご飯...

                                  料理
                                  2012年09月25日公開/2017年03月13日更新

                                    鍋に使える白菜の切り方

                                    鍋に活躍する野菜といえば、白菜。使いやすい1/4カットされた白菜を鍋用に切る方法をご紹介します。 今回使用するのは1/4にカットされた白菜です。1本まるごと購入した時は、縦に4分割してこの大きさまでカットします。 白菜を縦半分に...

                                    料理
                                    2012年09月25日公開/2017年11月02日更新
                                    • #食材の切り方

                                    • #鍋料理

                                    • #白菜を使った料理

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