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    甘~い!さつまいものきんぴらの作り方

    器に盛って、ごまをふりかけたら出来上がりです。 お子様のおやつにもなる一品です。ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

    意外に美味しい!「きゅうりと昆布のチーズトースト」の作り方

    意外性のある一品ですが、さっぱりの中にもチーズの濃厚さが隠されており、おいしくいただけます。 ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者) パン 1枚 きゅうり 5センチ 昆布 適量 とろけるスライスチーズ 1枚 ...

    手間要らず!三つ葉の白和えの作り方

    三つ葉は料理の味をぐっと引き立たせる名わき役の香味野菜。そんな三つ葉を主役に使った一品はいかがですか?今回は簡単に作れる「三つ葉の白和え」を紹介しましょう。優しい豆腐の味に三つ葉の香りが引き立ちます。 三つ葉 1束 人...

    潰さなくてOK!きんぴらを和えたホットポテトサラダの作り方

    じゃがいもを茹でずにレンジで潰さないホットポテトサラダを作り、素材の旨みが味わえるようにマヨネーズとオリーブオイルで合えました。 またオリーブオイルを使うことでマヨネーズの量を減らしたヘルシーなポテトサラダです。今回はカリッと炒めた...

    スーパーで新鮮で美味しい人参を見分ける方法

    普段何気なくお買い物をしているスーパー。どれもそんなにかわらないんじゃない?と思われそうですが、できれば新鮮で美味しい人参を買いたいですよね。 今回は普通のスーパーで売っているものの中で、より新鮮で美味しい人参を見分ける方法をお伝え...

    オクラの塩茹でをする際の下ごしらえの方法

    オクラはそのまま茹でても食べられるのですが、ちょっとした下ごしらえで舌触りがかわり美味しくなります。そこで今回は、オクラの塩茹でをする際の下ごしらえの方法をご紹介します。 まずオクラを選ぶときですが、表面に産毛がびっしり付い...

    上品な大人の味!梅酒アイスの作り方

    アイスクリームに梅酒をかけて混ぜるだけの簡単レシピですが、これがまた上品で高級感のある大人の味となって美味しいのです。安いアイスでも、専門店と変わらないぐらいの味までグレードアップします。 それでは上品な大人の味、梅酒アイスの作り...

    冷凍梅を漬けるだけの簡単梅ジュースの作り方

    のどをすっきり潤したいときや、少し疲れ気味のときに、クエン酸の入った梅ジュースは、ぴったりの飲み物です。漬けるだけで簡単にでき、保存も可能なので好きなときに飲むことができますよ。 今回は、冷凍梅を使った、誰が作っても失敗しない梅ジュ...

    玉ねぎとトマト缶で!簡単スープカレーの作り方

    玉ねぎが余った時、トマト缶があればすぐできる「簡単スープカレー」をご紹介します。カレーとトマトの力で玉ねぎがぺろっと食べられます。 簡単に作れるので疲れている時にもぴったり!スパイスと酸味で元気もでますよ。 玉ねぎ  2個...

    炒め物やカレーで使う、じゃがいもの下ごしらえの方法

    じゃがいもは色々な料理に使用される、とても身近な食材です。でもジャガイモは調理を誤ると、腹痛をおこすこともある食材でもあります。そこで今回は、炒め物やカレーで使うじゃがいもの下ごしらえの方法をご紹介します。 まずじゃがいもを水でよ...

    お尻の凹みが深いほどいい!美味しい梨の見分け方

    食欲の秋、美味しい梨もたくさん出回る季節になってきました。筆者の家族は果物大好きなので、買い物に行くと季節の果物をいつも買っています。中にはとっても美味しい当たりのものや、ちょっと残念な外れのものを買ってしまうこともあります。 筆者...

    きんぴらを作るための、ごぼうの下ごしらえの方法

    ごぼうにはアクがあります。アクを抜かなくてはいけないと言われていますが、実はごぼうのポリフェノールが抜けてしまうため水につける時間は短めにしないといけないそうです。 それでは今回は、きんぴらを作るごぼうの下ごしらえの方法をご紹介しま...

    ちょっとリッチ!チーズバジルフレンチトーストの作り方

    お惣菜系のパンが好きな夫のために考案した、甘くないフレンチトーストです。リッチな味わいで、優雅な気分を味わいたい朝にピッタリですよ。 食パン・・・2枚 牛乳・・・100cc 卵・・・1個 粉チーズ・・・大さじ1 バジ...

    簡単【アップルシナモンのパンケーキ】の作り方

    しっとりとした林檎にシナモンの上品ないい香り。まさにティータイムにはピッタリ! お友達を招いてのちょっとしたティータイムなどに、アップルシナモンのパンケーキはいかがでしょうか? 面倒な手間はほとんどなく、急なお客様にも対応でき、簡単...

    森のバター!アボカドクッキーの作り方

    ヘルシー食材として人気の高いアボカド。 アボカドは「森のバター」といわれるように脂肪分の多い食材です。 そこで今回は、アボカドをバターの代わりに使用した、「アボカドのクッキー」の作り方を紹介します。 ヘルシー志向の方にはおすすめのク...

    絶品!アボカドとセロリの梅マヨネーズサラダの作り方

    家にセロリが余ってしまっていたので、アボカドと合わせて作ってみました。 アボカド 1/4個 セロリ 1/4本 梅干し 1個 マヨネーズ 大さじ1 レモン汁 適量 塩こしょう 適量 キャベツ、キュウリなどお好...

    残ったシチューでパングラタンを作る方法

    ついつい作りすぎてしまうシチュー。いつも、中途半端に残ってしまいます。そんなシチューを簡単アレンジで、おいしく頂きましょう。 簡単ランチにもオススメです。 パンを5cm強(今回は8cm)の高さに切り中をくりぬきます。 パンの中...

    誰でも簡単にできるトマトの湯剥き

    自分でパスタ用のトマトソースを作りたいけど、トマトの湯剥はちょっと面倒かなと思われている方いらっしゃると思います。トマトの湯剥きは思ったよりずっと簡単にできますから、ぜひ新鮮なトマトを使って自家製トマトソースでパスタを食べてみて下さ...

    オイルサーディンとポテトのオーブン焼きの作り方

    ポテトとオイルサーディンを使った簡単でおいしいレシピを紹介します。 オイルサーディン缶・・・1缶 ジャガイモ・・・大1個 にんにく(スライス)・・・1片 ドライハーブ・・・小1 ジャガイモは皮をむき小さく切って、...

    きのことトマトのリゾットの作り方

    お米から作るので、炊いたご飯が無くても作れ、味付けは、胃にやさしいトマトと少量のコンソメのみの、やさしい味で夜食にぴったりです。 トマトはカロリーが低く、栄養たっぷり、加熱すると栄養の成分の吸収がよくなります。 お米(洗...