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    ブロッコリーをフライパンで蒸す方法

    ブロッコリーは、茹でてしまうとせっかくの栄養が溶けだしてしまいます。なるべく栄養を残すために、蒸すのがおすすめです。蒸し器を使わず、フライパンで美味しくブロッコリーをやわらかくする方法をご紹介します。 ブロッコリー 1個 塩...

    たまねぎのチーズ焼きの作り方

    もう1品ほしい!でも、たまねぎしかない。という時にぴったり! 冷蔵庫にあったコーンとチーズを乗せて焼いた、たまねぎのチーズ焼きをご紹介します。 たまねぎ・・・1個 チーズ・・・適量 コーン・・・大3 ドライバジル・・・少...

    カンタン手づくりアップルパイ

    主人の実家から、大量に送られてきたリンゴ1箱分。 漫画を読んでいたら、こだわりのアップルパイがテーマに。 そこで、自分なりにアレンジして作ってみました。 リンゴ 1個 (紅玉があれば紅玉のほうが望ましい) バター 5g ...

    特売品を賢く利用して献立に活かす方法

    家計を守る主婦にとって特売品ほど心強いものはありません。しかし、特売品はなぜか特大サイズで売られていることも多いものです。また、安いので必要以上に買い溜めしてしまいます。 ボリュームのある特売品を買うと、食事のメニューがワンパターン...

    キュウリのオワタ\(^o^)/切りのやり方

    ちょっと工夫した食材の切り方で、食卓を彩りたい。そんなとき、ありますよね。 そんなときはぜひ、オワタ\(^o^)/切りで決まりです! キュウリを縦に半分に切りましょう。 縦に両端を切り落とし、棒状にします。 片幅1cmほど残し...

    裏技使ってヘルシー!ふんわり親子丼の作り方

    ご飯の上にすべらせて盛り付ければ出来上がりです。 トースターで焼いてからつゆと合わせるだけなので、鶏肉が固くならず余分な脂も出ません。ヘルシーでさっぱりふんわりした親子丼になりますよ。是非お試しくださいね。 (Phot...

    味のよく染みた美味しい煮物を作るコツ

    味のよく染みた煮物はとっても美味しいですよね。けれど食材によっては中々味が染み込まずうまくいかない場合もあります。煮物に味をよく染み込ませる為のいくつかのコツを紹介しますのでぜひ実践してみてください。 食材の切り方を工夫することで味...

    冬場の釣りの寒さ対策!どこにでもあるもので防寒する方法

    さおにピクっという手ごたえがあるあの瞬間!釣りをする人にとって、釣ったときよりもアドレナリンが噴出する瞬間でもありますよね。 季節によって釣れる魚は様々。寒さ対策さえできれば、冬の魚も狙っていきたいところ。ここでは、そんな釣フリー...

    破裂しないように、ししとうを下ごしらえする方法

    串揚げや天ぷらなどに入っていると、なんとなく嬉しいのがししとう。おかずに使うと「お料理上級者」という感じが出ていいですね。しかし、家庭では使う機会がそれほど多くないせいか、下ごしらえのやり方を知っている人は少ないのではないでしょうか。...

    揚げ物をする時、菜ばしを使って油の温度を確かめる方法

    揚げ物をおいしくカラッと揚げるには油の温度が大切です。油の温度を計る専用の温度計や、温度計付きの鍋も売られていますが、菜ばしで温度を確認する方法を覚えておけば自宅以外で料理する時にも役立ちますのでぜひ覚えておきましょう。 これであな...

    たまねぎカップで目玉焼きの作り方

    甘いたまねぎのカップごと食べられる、目玉焼きです。 たまねぎ・・・1個 卵・・・2個 アルミホイル たまねぎの上下を切り落とし、横半分に切る。 皮をむき、外側2枚を残してくりぬく。 たまねぎが大きければ、3枚...

    ラップとフリーザーバッグで簡単!スライスハムの冷凍保存方法

    ハムの封を開けて、そのまま使わないで放置してしまうと、乾いて水分が抜けた状態になってしまい、残念なことになってしまったなんて経験はありませんか? しかも、そんなにお安い食材ではないので、残念なことになってしまっては、とてももったい...

    ヤミツキな味付け!鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキの作り方

    鶏肉にマヨネーズとチーズをかけて焼いた簡単メニュー「鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキ」の作り方です。シンプルなのに、食べるとなんだか凝った料理に思えるのは、隠し味に使ったにんにくのおかげ。オープンやトースター、もちろんフライパ...

    やみつき簡単ウマ

    簡単早い!「レタスときゅうりと卵の中華あんかけ」の作り方

    爽やかなレタスに、歯ごたえのあるきゅうり、そして卵を合わせて中華あんかけに仕上げました。すべて火が通りやすい具材ばかりなので、あっという間に作れますよ。 それでは、作り方をご紹介いたします。 レタスときゅうりは洗い、レタスは食べ...

    ふわっふわのツナとチーズのパンケーキの作り方

    チーズの焼けた香ばしい香り、バニラの甘い香り…もうたまりません!朝食やおやつに、ちょっと小腹が空いた時にもおススメの、ふわっふわのツナとチーズのパンケーキの作り方をご紹介いたします。 オイル漬けのツナは、事前に油を抜いておきます...

    電子レンジで「かぼちゃスープ」の作り方

    冷凍かぼちゃの崩れやすさを生かしたスープです。手軽に一人分ができるので、お一人様にも向いているレシピです。 ぜひ、お試しください。 (Photo by 著者)

    オイスターソースがウマイ!「中華風焼きそば」の作り方

    冷蔵庫の余り野菜が中華系だった時に発明したオイスターソースの焼きそば。豆板醤入りで、少しピリッとするのが食欲をそそりますよ! フライパンにサラダ油を敷いて、豚肉、食べやすい大きさに切った青梗菜、5cmの長さに切ったニラの順に炒めま...

    3分足らずで缶ビールを急冷する方法

    ビールを飲む人にとって、仕事終わりのキンキンに冷えたビールは欠かせない。主人が豪語することです。最高の幸せなのだそう。そんなときに冷えたビールがなかった…。最高にテンションが下がるのだそう。 そこで主人が思いついたのが、ビールを冷却...

    フォーク1本でOK!タマゴサンドの作り方

    ゆで卵を使ったタマゴサンドをフォーク1本で簡単に作る方法を紹介します。包丁とまな板を使わず素早くタマゴフィリングが完成します。 フォークの背の部分を使ってゆで卵を潰します。こうすると、包丁を使わなくても簡単にバラバラいなります。 ...

    【ブルーベリージャムで作る】甘~いブルーベリーパンケーキの作り方

    甘酸っぱい香りのするブルーベリージャムを使って、ブルーベリーパンケーキを作ってみませんか? ブルーベリー好きや甘いもの好きにはたまらない、ブルーベリーパンケーキの作り方をご紹介いたします。 ホットケーキミックス:150g ...