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いま一番ホットなライフレシピ

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相性抜群!アボカドと漬けサーモンのカフェ風丼の作り方

アボカドとサーモンの組み合わせはとても相性が良く、誰もが好きな味です。 ここではアボカドと漬けサーモンのカフェ風丼の作り方について説明します。 ごはん 大きめの茶碗2杯分 アボカド 1個 レモン(すだち・酢でも可) 小さじ...

料理
2012年12月14日作成/2013年10月29日更新

    冷酒のおつまみに!白菜とクリームチーズのおかかのせ

    冷酒にはちょっとコクのあるおつまみが良く合いますよね。そこで、今回は「白菜とクリームチーズのおかかのせ」の作り方を紹介します。 白菜 200g クリームチーズ 50g かつお節 3g しょうゆ 適量 白菜は5mm...

    料理
    2012年12月26日作成/2013年10月29日更新

      5分でできる箸休めの一品「青菜の辛子和え」の作り方

      おかずにあと一品何か欲しいと言う時にちょっとした箸休めがあると助かりますね。 菜ものを使ったおひたしは手軽な一品ですが、実家の母はこれに辛子を加えて辛子和えをよく作ります。筆者にとって実家の味の代表です。 単品の材料でも十分、一品...

      料理
      2011年07月07日作成/2013年10月29日更新

        味ムラなし!簡単にできる裏ワザ炒飯の作り方

        簡単そうにみえて、意外に難しいのが炒飯という料理。ごはんをパラパラに炒めたり、味つけもムラなく美味しく仕上げるには、熟練した腕が必要です。 ただ、ちょっとした裏ワザを使うことで、味ムラのない炒飯が作れるってご存知ですか? そのワザ...

        料理
        2012年08月23日作成/2013年10月29日更新

          筆者がメトレフランセのシリコンスチーマーを選んだ理由4つ

          シリコンスチーマーをよく使うのですが、水滴が机の上に落ちるのがイヤで新しくシリコンスチーマーを購入しました。 購入したのはメトレフランセのオーバルスチーマーのサイズLです。色はフランボワーズを購入しました。見た目も気に入ったシリコ...

          料理
          2012年12月04日作成/2013年10月29日更新

            簡単にかぼちゃを切るための包丁の入れ方

            硬いかぼちゃを切るのは力もいるし、手を切りそうで怖いと感じる方は多いかもしれません。電子レンジにかけて柔らかくしてから切るという方法もありますが、素材の食感が変わってしまう場合もあります。 ここでは調理師の著者が料理屋で教わった、...

            料理
            2012年11月22日作成/2013年10月29日更新

              すぐに出来るチーズスクランブルドエッグの作り方

              寝坊してしまった!でも子供のお弁当が…。こういう経験を何度もした筆者が、とにかく埋めようと作っていたのがこれです。時にはケチャップライスにこれだけ乗っけてしのいだこともあります。 手早く作れて美味しい「チーズ入りスクランブルドエッ...

              料理
              2012年12月10日作成/2013年10月29日更新

                地方の仕組みを理解しよう!中学「公民」の勉強のコツ

                教科書と併用してみていただけると嬉しいです。地方自治を学んだときに出る大まかな流れで説明します。 上のマップを見てください。これは地方自治の仕組みをざっくり示したものです。そもそも地方自治の意味はは地域の住民自身によって運営さ...

                趣味
                2012年12月11日作成/2013年10月29日更新

                  サラダ向け!生で食べやすいようにレタスを一口サイズに切る方法

                  生のレタスは大きく切ったり長く切ると、箸やフォークで食べにくいので、サラダにするときは、なるべく大きさを揃えた一口サイズに切る方法をおすすめします。 ぴったりしていてはがしにくい場合もありますが、なるべく大きめにはがします。...

                  料理
                  2013年01月07日作成/2013年10月29日更新

                    パプリカともやしのオイスターソース炒めの作り方

                    パプリカはビタミンが豊富な野菜、炒めものにするとたっぷり食べられますね。今回は油代わりに少量の豚ミンチを使った「パプリカともやしのオイスターソース炒め」を紹介します。 豚ミンチ 40g パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 ...

                    料理
                    2012年12月14日作成/2013年10月29日更新

                      小麦粉でサクッ!ふわっ!ごちそう揚げ出し豆腐の作り方

                      簡単にできる揚げ出し豆腐です。片栗粉を用いるのが一般的かもしれませんが、薄力粉で作ると表面がバリバリにならず、さくっと仕上がります。豆腐の持つ本来の柔らかさが生かされるので上品な仕上がりになります。あんは野菜たっぷりで、メインにな...

                      料理
                      2012年10月11日作成/2013年10月29日更新

                        お皿ひとつで作れる「白菜とハムのサラダ」の作り方

                        手間をかけずたったお皿1枚で作れるお弁当のレシピ「白菜とハムのサラダ」の作り方を紹介します。 白菜 100g ハム 2枚 にんじん 50g マヨネーズ 大さじ2 塩・こしょう 少々 ハムは半分に切り5mm幅の千切り...

                        料理
                        2012年12月26日作成/2013年10月29日更新

                          さば缶を使ったアレンジ料理「さば餃子」の作り方

                          常備食材として置いてあるさば缶を使ったアレンジ料理「さば餃子」の作り方を説明します。 さば缶 1缶 鶏ひき肉 100g にら 1/2束 玉ねぎ 1/2個 餃子の皮 40枚 油 大さじ1 しょうゆ 好みで 玉ねぎはみ...

                          料理
                          2012年10月15日作成/2013年10月29日更新

                            フランス語便利な慣用句5選

                            慣用句を知っていると会話やドラマを見ていたときに意味がわかって面白いですね。 しかし、言語は違えば感覚くも違うもので、フランス語の慣用句は日本語に直すと「なんでそうなるの?」というものが多くあります。 その中から日常役に立ちそうな...

                            趣味
                            2012年12月07日作成/2013年10月29日更新

                              材料はこれだけ!シンプルな角食の作り方

                              ミルク、バターを入れたリッチな食パンも好きですが、こんなシンプルな材料でも実は食パンができます。 材料は強力粉、塩、お砂糖、ドライイーストと水だけのごくごくシンプルな角食の作り方です。 強力粉 250g 塩 2.5g 三温...

                              料理
                              2012年11月13日作成/2013年10月29日更新

                                レンチンでかんたんヘルシー春雨スープの作り方

                                夜中に食べても安心ローカロリーな春雨とワカメのスープです。 春雨 好きなだけ 乾燥ワカメ 大さじ2 おろししょうが 適量 鶏がらスープの素 小さじ2 水 250ml おろししょうがはチューブ式でもOKです。 春雨は鍋等に...

                                料理
                                2012年10月26日作成/2013年10月29日更新

                                  サラダに使えるレタスの切り方

                                  サラダに使えるレタスの切り方について説明します。 レタス 包丁 まな板 根元に軽く包丁を入れ、一枚ずつ丁寧にはがします。 包丁を使わなくてもOKです。 ボールに水をはり、レタスを10分ほどつけます。しばらくす...

                                  料理
                                  2012年11月16日作成/2013年10月29日更新

                                    自宅で作れる!アイスクリームの作り方

                                    自宅で手軽にアイスクリームを作ってみたくて考えたレシピです!「アイスクリームの作り方」を紹介します。 卵…1個 塩…一摘み 砂糖…40g 牛乳…100cc 薄力粉…10g 生クリーム…200cc 砂糖…大さじ1 バニラエッセ...

                                    料理
                                    2012年10月17日作成/2013年10月29日更新

                                      和洋折衷!「ベーコンチーズ巻きおにぎり」の作り方

                                      中はかつお節ベース、外はチーズとベーコン、そして最後に海苔で仕上げる。和洋折衷で、お子様でも喜んで食べられる「ベーコンチーズ巻きおにぎり」の作り方をご紹介します。 ごはん・・・2人分 かつお節・・・1,5ミリグラムパック2...

                                      料理
                                      2012年11月19日作成/2013年10月29日更新

                                        焼きそばなのにイタリアン!?トマト焼きそばの作り方

                                        お得用の焼きそばを買うと3,4玉入っていて余ることがありますね。そんな時には少し味を変えてみるのもアイデアです。筆者はスパゲティー代わりに使うこともよくあります。小麦粉が原料なのでそんなに違和感はありませんし、茹でなくてもいいから...

                                        料理
                                        2012年09月11日作成/2013年10月29日更新

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