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    あと一品…に最適!大根のツナあんかけの作り方

    お料理初心者さんでも作れる、シンプルなレシピです。 面倒な大根の下ゆでは不要。味付けはめんつゆ。鍋でささっと炒めて、後は煮るだけで、美味しい煮物ができちゃうのです。 こんなにお手軽なのに、ツナのうまみでとっても美味いですよ。 大根...

    大小2つのお皿を組み合わせよう!カフェ風にワンプレートを盛り付ける方法

    ワンプレートに盛り付けられたカフェのようなお料理。お家でも一度はやってみたいと思いますよね。 でも、実際にやろうとすると、汁が出てしまい横のおかずの味を邪魔してしまったり、上手に盛り付けるのはなかなか難しいものです。 そこで今回は、...

    低カロリーでヘルシー!「もやしハンバーグ」の作り方

    見た目は普通のハンバーグですが、実はこれ、具材にもやしをたっぷり使ったヘルシーハンバーグなのです。 ハンバーグはお肉が中心なので野菜不足になりがちですが、これならもやしがたっぷり入った分、低カロリーでヘルシーです。 もやしは...

    簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方

    すりゴマではなく、きな粉を使った簡単な和えものです。 きな粉はすり鉢でする手間がいらないので、あと1品欲しいときにササッと作れます。 ほうれんそうは水洗い後、ラップをして電子レンジにかけます。火が通ったら水でさらしてアクを流したあ...

    かさまし効果大、「もやしと豚のおろしぽん酢のっけ」の作り方

    家計のお助け野菜として、もやしを買っている人も多いでしょう。もやしがあるだけで料理のボリュームが増える「かさまし」ができ、満腹レシピになれます。 そんなもやしの定番レシピ、もやしと豚肉を蒸した「もやしと豚のおろしぽん酢のっけ」の作...

    ポケモンと言えばコレ!折り紙でピカチュウを折る方法

    ポケモンのマスコット的キャラクターといえば、ご存知「ピカチュウ」。男の子にも女の子にも人気のピカチュウが、なんと折り紙で作れちゃうんです!さっそく息子・娘さんと一緒にトライしてみてはいかがでしょうか。折り方を覚えれば、クラスで人気者に...

    簡単おいしい!ツナとトマトのトーストの作り方

    ツナと相性のよいトマトを一緒に、カリカリに焼いたトーストにのせた「ツナとトマトのトースト」の作り方を紹介します。 サラダをパンと一緒に食べているようで、簡単だけどとてもおいしいトーストです。 食パン 1枚 ツナ缶 1/2缶...

    香りが最高!豚とゴーヤの五香粉炒めの作り方

    五香粉というのは中国の代表的な混合香辛料で、シナモン、クローブ、花椒、フェンネル、八角、陳皮などの粉末を混ぜ合わせて作ったもの。いわば、中国版の七味唐辛子といったところでしょうか。1瓶買うだけで、こんなにたくさんの香りが味わえるなん...

    包まないから超簡単、高槻市発祥「うどん餃子」の作り方

    大阪府高槻市の居酒屋が発祥だという「うどん餃子」。 なんと、このお料理は皮で包むのではなく、中にうどんを混ぜ込んだ餃子なのだとか。皮がないのに餃子?と思って作ってみたら、たしかに味は餃子っぽく、しかも予想以上に美味しくてびっくり。...

    食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方

    味噌汁の具というと、いろいろなものがありますが、著者としては食物繊維をたくさんとりたいと思い、ごぼうをよく入れます。 ただ、ごぼうは香りにちょっとクセがあるので、そのクセを和らげるのにごま油であらかじめ炒めています。 そうすると、...

    ご馳走ハムカツ!厚切りハムのフライの作り方

    厚切りハムで作った、ちょっと豪華なハムカツです。 「ハムカツ」というとちょっと懐かしいB級グルメのイメージですが、厚切りのハムで作ってみたら、夕食にも出せるメインディッシュになりました。 塊のハムがなければ、スパムやボロニアソーセー...

    一人暮らしの朝食におすすめ、カラフルツナトーストの作り方

    一人暮らしだと「野菜を摂りたいけど、洗ったり切ったりするのが面倒!」という方が多いのではないでしょか?特に、忙しい朝はなおさらのことです。 そこで、手間いらずのミックスベジタブルを使った「カラフルツナトースト」の作り方を紹介します...

    脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方

    イナダ(ブリの若いもの)の頭を豪快に、兜焼きにしてみました。 兜焼きと聞くと難しそうですが、基本的には塩をして焼くだけなので意外と簡単。ご家庭でも普通に作れます。 脂がのったイナダの頭はみずみずしくて最高。もしお魚屋さんで、頭が売...

    子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方

    卵、牛乳、そして残り野菜がたくさん入った栄養満点なたこ焼きです。 野菜が苦手なお子さんもついペロリ!ソースの味にごまかされておいしく食べちゃうことうけあいです。 野菜、たこはすべて細かく切ります。 ★印の材料をボウルに入れよく混...

    じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方

    皮つきのまま4つに切ったカブと、スプーンで簡単につくった鶏団子を入れた、手軽にできる煮物。鶏つくねからでた美味しい出汁をぜんぶ吸い込んだカブが、とっても優しいお味です。 カブ(中)...5個 鶏ひき肉...250g 長ねぎ....

    夜食、おやつに!お好み焼きの冷凍保存方法

    いかがでしたか?包んでポンとフリーザーバッグに入れて冷凍するだけです。 とっても簡単ですので、大量にお作りになった時には冷凍保存すると便利です。 (Photo by 著者) お好み焼き ラップ フリーザーバッグ

    おつまみに最高、「ねぎ塩のせ冷や奴」の作り方

    冷蔵庫にはねぎと豆腐くらいしかない、そんな時にもお客さんに出せるほどのおいしいおつまみを作ることができます。 ねぎを使った塩ベースのタレ、「ねぎ塩」を手作りで作り、豆腐に乗せた冷や奴の作り方を紹介します。 ねぎ 1本 中...

    フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方

    食費節約には欠かせないもやしは値段だけでなく、ダイエットメニューとしても便利に使えて嬉しい食材ですね。 もやしは新鮮はうちに歯ごたえを楽しんで食べたいものです。今回はあっという間に作れる「もやしのオイスターソース炒め」の作り方を紹...

    簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方

    簡単だけどヘルシーでおいしいもやしの料理「もやしとひじきのサラダ」の作り方を紹介します。 もやしの調理には電子レンジを使い、ゆでる手間を省きます。後の材料も熱を加えることがないので、調理が楽です。 ひじきやにんじんも入って、栄養的...

    簡単万能調味料!「ねぎ醤油」の作り方

    簡単に作れる万能調味料「ねぎ醤油」の作り方を紹介します。 長ネギが中途半端に余った時などに作っておいたら、いつでもお肉や豆腐になどにかけていただけます。 一度火にかけることで、ねぎのうまみがぐんとアップして、おいしくなります。 ...