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中性脂肪・悪玉コレステロールを低下させるEPA・DHAがたっぷり含まれるイワシ。毎日の食卓にぜひ登場させたい食材ですが、あまり料理法が思いつかない……という方も多いのではないでしょうか。 そんなときはフライパンひとつで作れるこんなメ...

簡単そうにみえて、意外に難しいのが炒飯という料理。ごはんをパラパラに炒めたり、味つけもムラなく美味しく仕上げるには、熟練した腕が必要です。 ただ、ちょっとした裏ワザを使うことで、味ムラのない炒飯が作れるってご存知ですか？ そのワザ...

レポートや論文を書くときに、参考資料の内容の要約を文章内に組み込むと、全体が分かりやすくなったり、論文の中身が濃くなったりします。 けれど要約って、意外とコツがいります。そこで、絶対に使える、要約のコツをご紹介します。 今回は、参考...

沖縄食材店で青いパパイヤをみつけたら、簡単で美味しいこんな炒め物はいかがでしょうか？ 果物の印象が強いパパイヤですが、未熟の青いものは立派な野菜。豚肉と炒めて、シャキシャキした食感とさわやかな香りをぜひ楽しんでください。パパイン酵素...

和風野菜スープとも言えるけんちん汁ですが、豆腐やこんにゃく、小揚げなども入れますので手間がかかる印象があります。 今回は野菜のみで手軽なお味噌汁仕立てにしました。また、野菜を千切りにするとかさが減るのでたっぷり食べることができますよ...

お米で作るのがパエリア、短いパスタでつくるのがフィデウアですが、マカロニでも同じようにできます。 早茹でマカロニを使うとスピードアップ！完成まで15分程度です。 玉ねぎをみじん切りにします。今回ベーコンは切ってあるものを使いまし...

七夕の日に作る料理は、天の川や星空をイメージした飾り付けにしたいですね。 そこで、いつもの鶏肉ソテーに彩りのきれいなソースをかけて、七夕バージョンの一品を作ってみました。 「鶏肉ソテーのパプリカソース」の作り方を紹介します。 ...

玉子味噌は、津軽の伝統料理「貝焼き味噌」にヒントを得た料理。玉子、味噌、だしの素があれば、 ひとり分をサッと作れる包丁いらずのメニューです。 ご飯が進む濃いめの味付けなので、一人暮らし男性にもおすすめです。 フライパンに、水、だし...

七夕の夜は星空を見ながら、ちょっとワインや水割りなんかで乾杯したいですね。 そんな時の「お酒のおつまみカナッペ　3種類」の作り方を紹介します。 トッピングは七夕バージョンで星空をイメージしてカラフルにしました。 ナビスコ　...

パスタは、手軽に作ることができてボリュームもあるため、良く作るという方は多いかと思います。 お家でパスタを作る時も、お店のような気分でちょっとおしゃれにいただきたいと思いませんか？ そこで今回は、「 お店のようにパスタをきれいに盛り...

ネギ、たまねぎ、チーズだけの具材で簡単に作れるチーズチヂミの作り方を紹介します。時間がない時でもサッと作れる、中はモチモチ、外側はサクサクのおすすめメニューです。 葉ネギは5cmの長さに、たまねぎは薄切りに、チーズは1cm角に切り...

7～8ヶ月頃になると離乳食も中期に入り、食べられる食材がグンと増えます。この時期には少しずつ味のあるものを食べさせていきたいですよね。 ですが、まだ調味料を使うには少し早い時期です。素材の味を活かした味付けのものを食べさせてあげまし...

余りごはんと家にある材料で簡単にできる、韓国風な雑炊の作り方を紹介します。 にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、にらは3～4cm長さに切っておきます。にんにく、しょうがはみじん切り、卵は溶きほぐしておきます。 鍋にごま油を熱しにん...

にんにくの香りや味によく合う素材が何かな・・・と考えた時にアボカドを思いつきました。 アボカドは栄養的にも優れているので、積極的に摂りたい野菜です。そこで、ガーリックトーストにしてみました。 にんにくの風味と、アボカドのトロッとと...

ブロッコリーは、きれいなグリーンが食卓を鮮やかにしてくれることもあり、いろいろな料理に使いたいですね。 今回は、炒め物に挑戦！「ブロッコリーと鶏のバターしょうゆ炒め」の作り方を紹介します。 バターのコクにしょうゆの香りが、ブロッコ...

小さい頃一度は作った方が多いのではないでしょうか。いくつか紙風船を作って友達と遊んだものです。 ここでは、折り紙を使った風船の折り方についてご紹介します。 懐かしい紙風船をぜひもう一度作ってみてはいかがでしょうか？ 正方形の折り紙...

折り紙で作るオーソドックスな風船の折り方についてご紹介します。 正方形の紙：1枚 今回は、コピー用紙を用意しました。 まず、タテ半分に折ります。 ヨコに折ります。 斜めに折り目を入れます。 折り目に沿って...

ドイツにも日本と同じように四季があり、春夏秋冬それぞれの良さがあります。 気温や天候は年によって異なるため一概には言えませんが、ドイツを旅行する際は参考にしていただけたらと思います。 長くて暗い冬が終わり、少しずつ暖かくなり始める春...

エビにベーコンを巻いて揚げた、美味しい天ぷらです。プリプリのエビに風味豊かなベーコン、そんな旨味たっぷりの人気食材を組み合わせることで、さらに素敵なメニューになりました。 ベーコンの塩味でそのまま食べても良いですが、マヨネーズやタル...

新生活が始まる時、なんだか気分を変えたい時、模様替えをしたくなりませんか？いつもいる空間がちょっとした工夫で見違える！！とても楽しいものですよね。 しかし、マンションなどは特に広々とした空間を確保するのは難しいもの。 収納不足で...