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いま一番ホットなライフレシピ

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意外な美味しさ!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

ズッキーニと豚肉の和洋折衷メニューです。 洋風なイメージのあるズッキーニですが、意外なことに味噌との相性はバツグン。こっくりとした美味しさは、昔からある日本の家庭料理のようです。 チャチャッと炒めるだけなので、時間がないときにもお...

料理
2012年08月13日公開/2014年06月26日更新

    "とりあえず"のネパール語会話攻略ポイント

    筆者はネパールに通算1年ほど住んでいました。 ここでは短期の旅行者でも簡単にネパール人とコミュニケーションが楽しめる方法をご紹介します。実際、筆者もこうしたことから始めました。 ネパールは小さな国ですが、実は多民族多言語国家です。訪...

    コミュニケーション
    2012年08月13日公開/2018年02月23日更新
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    • #ネパール語

    キャベツの甘みが美味しいキャベツとベーコンのお味噌汁

    キャベツは、一枚一枚はがして洗っておきます。 (Photo by 著者)

    料理
    2012年08月13日公開/2017年04月26日更新

      大根を炒める?大根と豚の中華炒めの作り方

      炒めた大根ってどんな味なのでしょう? そんな疑問から試してみたレシピです。結果は、煮ても生でも美味しい食材「大根」は、炒めてみてもやっぱり美味しい!でした。 豚バラを炒めたあとに大根を加えることによって、豚から出た旨味がダイレクト...

      料理
      2012年08月13日公開/2014年09月04日更新

        冷凍枝豆で作る!簡単おいしい「枝豆ご飯」の作り方

        枝豆の黄緑が爽やかな「枝豆ご飯」の作り方を紹介します。 枝豆は夏が旬の食材ですが、季節を問わずいつでもおいしい枝豆ご飯が食べられるように、冷凍の枝豆を使いました。 枝豆の甘さがおいしいご飯です! 米 4合 水 4合 和風だ...

        料理
        2012年08月13日公開/2013年10月29日更新

          ヘルシーでおいしい!鶏肉と野菜のレンジ蒸し

          鍋などの調理器具を使わない料理「鶏肉ともやしのレンジ蒸し」を紹介します。 おかずにもなるし、お酒の肴にもなる一品です。 鶏もも肉 300g 酒 大さじ1 塩 少々 玉ねぎ 1個 えのき 2袋 <かけたれ> 醤油 大さ...

          料理
          2012年08月13日公開/2017年03月13日更新

            タイ旅行をスムーズにするタイ語&気をつけるべきタイ語

            タイは外国人におおらかで美しい国です。仕事で行かれるのも観光で行かれるのも本当によい国だと思います。 著者は仕事の関係で数ヶ月に一度行きますが、大都市以外では(ときにバンコクのような大都市ですら)英語もなかなか通じずいくつかのサバイ...

            コミュニケーション
            2012年08月13日公開/2017年12月12日更新
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            英会話力アップ!効果的なノートの使い方

            国際化が加速していく中、英語がますます必要とされる世の中になってきました。英文法の勉強はある程度できたとしても、なかなか英会話につながる勉強法を見つけることが難しいと思います。 筆者が大学を卒業してから10年以上続けている、英会話力...

            趣味
            2012年08月13日公開/2018年02月23日更新

              かんたん!上海風五目焼きそばの作り方

              ソース味でも塩味でもない?でもおいしい!そんな上海風五目焼きそばの作り方を紹介します。 豚肉は食べやすい大きさに、ニンジンは薄めの短冊切りに、にらは4cmくらいの長さに切っておきます。きくらげは水で戻してから大きいものは食べやすい...

              料理
              2012年08月13日公開/2017年04月26日更新

                ズッキーニとしめじのパイ・コロキソピタの作り方

                コロキソピタ( Kolokithopita )は、ズッキーニまたはかぼちゃを使ったギリシャ風パイ。作り方や味は、地方または家庭によって様々です。 本場ではフィロという薄い生地を重ねてパイを作るのが普通ですが、手に入らない場合は冷凍パ...

                料理
                2012年08月13日公開/2018年02月20日更新

                  オクラと豆腐の卵雑炊の作り方

                  ネバネバがおいしいオクラと、たんぱく質たっぷり低カロリーの豆腐、そして鉄分が豊富なひじきを合わせた雑炊です。栄養はもちろん、食感がトロッとしていて食べやい、ヘルシーな雑炊です。 オクラはゆでて小口切りにします。 豆腐はさいの目...

                  料理
                  2012年08月13日公開/2017年02月13日更新

                    包丁を使わない簡単!味噌きゃべつの作り方

                    器に盛って完成です。 ヘルシー食材で胃をいたわりながらお酒が楽しめる一品です。 お味噌が日本酒や焼酎にピッタリですから、お酒がすすんでしまいます。でも飲みすぎにはくれぐれも気をつけてください。 (Photo by 著者)

                    料理
                    2012年08月13日公開/2017年04月17日更新

                      だし汁の保存方法

                      料理には欠かせない出汁。料理によって出汁を何種類か使い分けるという方もいると思います。 しかしその出汁、料理の度に作るのってけっこう大変ではありませんか? そこで大量に作っても、残ってしまったときにも使える、出汁を冷凍保存する方法を紹...

                      料理
                      2012年08月13日公開/2018年04月12日更新
                      • #出汁

                      • #食材の保存

                      • #料理の裏技

                      レンジで簡単!キャベツのサラダの作り方

                      「もう一品、何かが欲しい!」というときにサッと作れる「キャベツのサラダ」を紹介します。 キャベツはざく切りにしてレンジで加熱するので、生のキャベツに比べてたくさんの量を食べることができます。他に熱を加えたりすることもないので、短時...

                      料理
                      2012年08月13日公開/2013年11月01日更新

                        簡単!キャベツの洗い方

                        芯に近い部分は、芯を外したら葉を剥がしてザッと洗います。 キャベツの洗い方も色々ありますが、なるべく細かく切ってからではなく、形を残したまま洗う方が、小さな虫の卵や異物があった時に見つけやすいと思います。 また、水で洗...

                        料理
                        2012年08月13日公開/2017年10月26日更新

                          シンプルだけどおいしい!ツナマヨトーストの作り方

                          コンビニにはツナマヨのおにぎりってありますが、トーストにも合うと思って、「ツナマヨトースト」を作りました。 ツナと玉ねぎだけのシンプルな材料ですが、これだけでも十分おいしいツナトーストです。アレンジは、お好み次第です。 食...

                          料理
                          2012年08月13日公開/2013年11月01日更新

                            手間を短縮!基本のかつお出汁の取り方

                            忙しい方や、面倒なことは苦手だけど、お出汁の効いたおいしいお料理が作りたい!と思っていらっしゃる方に、ちょっとでも手間を省いて、短時間で簡単に出来る、かつお出汁の取り方をご紹介いたします。 【材料】 【道具】 鍋にお湯を沸かし、沸騰...

                            料理
                            2012年08月13日公開/2018年02月23日更新

                              栄養たっぷりの青汁入りホットケーキの作り方

                              野菜や果物、豆乳の栄養をおやつから摂れるホットケーキ「青汁入りホットケーキ」の作り方を紹介します。 砂糖を使わず、バナナと豆乳を入れることで甘さを補っています。栄養を上手に摂っていただきたい高齢者の方のおやつにおすすめです。 ...

                              料理
                              2012年08月13日公開/2017年03月13日更新

                                辛さがおいしい!チーズ入りキムチ雑炊の作り方

                                キムチ鍋をした後の雑炊を参考に「チーズ入りキムチ雑炊」を作りました。キムチの辛さに、チーズのマッタリしたこくがよく合います。 寒い季節は体がぽかぽか、暑い季節は辛いキムチが食欲を増してくれます。 手間いらずの雑炊なので、朝食でも夜...

                                料理
                                2012年08月13日公開/2013年10月29日更新

                                  エビとカラフルピーマンの鍋パエリアの作り方

                                  身近な材料を使って鍋で作るパエリアです。エビからいい味が出ておいしいですよ。 水…3カップ弱 えび…10尾 ピーマン…1個 赤パプリカ、黄色パプリカ…各大1/4個 玉ねぎ…1個 しめじ…1パック ベーコン…4枚 にんにく…1かけ オ...

                                  料理
                                  2012年08月13日公開/2017年04月26日更新

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