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いま一番ホットなライフレシピ

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ちょっと豪華!羽根つき餃子の焼き方

食卓に出すとちょっと豪華!ちょっとうれしい羽根つき餃子の焼き方をご紹介します。 餃子 片栗粉 大さじ2 水 大さじ4  フライパンに油をしき、餃子を丸く並べます。火加減は中火です。底面に綺麗な焼き色がつくまで焼...

料理
2012年10月17日作成/2013年10月29日更新

    コーヒー豆を脱臭に活用する方法

    焙煎してあるコーヒー豆は、とても素晴らしい芳香を放っています。それだけで、十分に芳香剤としての効果があります。 その一方で、コーヒー豆そのものには、炭のように脱臭効果が期待できるものもあるのです。 コーヒー豆は、なるべく深煎りに...

    暮らし
    2010年09月21日作成/2013年10月29日更新

      簡単おいしい!寄せ鍋の作り方

      我が家の寄せ鍋の作り方について説明します。普段はホットプレートの鍋で作るのですが、今はテーブルに上る幼児がいるため、ガスコンロで作り、そこから各自にとってあげるスタイルなのでこんなお鍋です。 白菜:1/4 春菊:1/2袋 ...

      料理
      2012年12月03日作成/2013年10月29日更新

        山形の郷土料理、芋煮の作り方

        山形の郷土料理、芋煮を豚肉で作りました。芋煮の作り方をご紹介します。 里芋 1袋 豚バラ肉 300g 人参 1本 ごぼう 2分の1本 こんにゃく 1枚 しめじ 1パック ねぎ 1~2本 水 1000cc 醤油 10...

        料理
        2012年10月09日作成/2013年10月29日更新

          正解が分かりにくい3つのテーブルマナーの対処法

          食事を美しく食べるためのテーブルマナーは一通り身につけておきたいものですが、正解が分かりにくいものもあります。 ごはんはフォークの背に乗せて食べる? スープは手前から奥にすくう? スパゲティーはフォークに巻きつけて食べる? ...

          雑学
          2010年09月27日作成/2013年10月29日更新

            食感と風味がUP!天かすと七味の卵かけご飯の作り方

            天かすと七味で風味豊かな卵かけご飯です。めんつゆをかけていただきます。 ごはん 1膳分 卵   1個 青ネギ 少々 天かす 少々 七味  適量 めんつゆ 適量 茶碗にごはんをよそいます。 ごはんの上に卵を割り入れ...

            料理
            2012年11月01日作成/2013年10月29日更新

              目指せスッキリ生活!物を捨てる5つのルール

              今までの苦労が嘘のよう!物の処分が苦手な著者自身の体験より、物を捨てるルールを紹介します。 今必要かどうかを見直してみましょう。よく言われることですが、今必要でない物はきっとこれからも使わない物がほとんどです。 1年2年、手...

              暮らし
              2013年01月28日作成/2013年10月29日更新

                じゃがいもを生で!!じゃがいもとトマトのサラダの作り方

                トマトを使ったサラダはいろいろありますが、生のじゃがいもと作るこんな変わったサラダはいかがでしょうか?火をいっさい使わないエコさがおススメ。 生のじゃがいもも、水にしばらくさらすと、いも臭さがぬけて、あっさりと食べられます。是非、...

                料理
                2011年03月23日作成/2013年10月29日更新

                  甘塩っぱさにやみつき!サツマイモとベーコンのパスタの作り方

                  おいしいサツマイモが手に入ったら是非作っていただきたい、サツマイモとベーコンのパスタの作り方を説明します。 パスター200g サツマイモ(焼き芋)ー小2本(中1本) ベーコンー3枚 ニンニクー1かけ オリーブオイ...

                  料理
                  2012年12月22日作成/2013年10月29日更新

                    クープがちゃんと開く!「全粒粉入りのカンパーニュ」の作り方

                    発酵かごを購入したので、カンパーニュを作りました。カンパーニュで難しいのは、クープの開き具合ではないでしょうか。 クープがしっかり開くコツを実践した「全粒粉入りのカンパーニュ」の作り方を紹介します。 フランスパン用強力粉(...

                    料理
                    2012年11月15日作成/2013年10月29日更新

                      ご飯1合だけを土鍋で手軽に炊く方法

                      一人暮らしの方や、ご飯がちょっと足りないと思った時に土鍋で1合分だけ炊ける「ご飯1合だけを土鍋で手軽に炊く方法」を紹介します。 お米・・・1合 水・・・200cc 小さめの土鍋・・・1個 お米はといだ後に30分以上水...

                      料理
                      2012年11月08日作成/2013年10月29日更新

                        残りご飯で低カロリー!トマトのリゾット風の作り方

                        本来のリゾットは米から煮込むので、失敗しがちですが、炊いたご飯から作れば超簡単です。 今回は、ビタミンCやAなどいろいろなビタミンを豊富に含むトマトを使った簡単リゾットをご紹介します。1人のお手軽ランチにも、ダイエットレシピとして...

                        料理
                        2012年12月12日作成/2013年10月29日更新

                          歯応えが美味しい!もやしの明太子和えの作り方

                          明太子があれば単品の食材でも立派な和えものになりますね。今回はしゃきしゃきした歯ごたえが楽しめるもやしを使った「もやしの明太子和え」を紹介します。 もやし 200g 明太子 1腹 細ネギ(刻んだもの)大さじ1 ポン...

                          料理
                          2012年11月12日作成/2013年10月29日更新

                            ウイスキーのおつまみ!ささみのチーズ巻きフライの作り方

                            ウイスキーに合う食材といったらチーズ類はいかがでしょう。ちょっとこくがあるチーズは、さっぱりとした水割りなどとの相性がいいと思います。 そこで、今回は鶏のささ身とチーズを組み合わせた「ささみのチーズ巻きフライ」の作り方を紹介します...

                            料理
                            2012年08月20日作成/2013年10月29日更新

                              野菜別蒸し時間の目安付き!野菜の美味しい素蒸しの作り方

                              素材みずからの水分がでることで、ジューシーで柔らかな素材そのものの美味しさを味わえる素蒸しの作り方をご紹介します。 ヘルシーレシピ満載!食材の蒸し方ハウツーはコチラ! 食材の蒸し方 素蒸しとは、素材そのものを味を付けずにそのまま蒸...

                              料理
                              2013年03月03日作成/2013年10月29日更新

                                ポテトサラダ用じゃがいもの下ごしらえの方法

                                ポテトサラダ用のじゃがいも、下ごしらえが大変なような気がしますが著者は手軽にやっています。 必要なものはじゃがいもと蒸し器!それだけで下ごしらえができます。 じゃがいも 3個 水 大さじ2 蒸し調理器 蒸し調理器は、一人...

                                料理
                                2012年10月26日作成/2013年10月29日更新

                                  明太子マヨおにぎりの作り方

                                  ご飯・・・茶碗3杯分 海苔・・・適量 塩・・・少々 〔A〕明太子・・・1/3腹 〔A〕マヨネーズ・・・大さじ1 〔A〕醤油・・・2~3滴 明太子の身の部分を包丁などで取り出し器に入れます。 STEP1のマヨネーズ...

                                  料理
                                  2012年11月16日作成/2013年10月29日更新

                                    丼で作る!ジャンボ洋風茶碗蒸しの作り方

                                    ふわふわした茶碗蒸しは、みんなが大好きですが、著者の家庭は大家族なので、一個一個作るのが割りと手間がかかります。 そこで、丼で大きな茶碗蒸しを作りました。「ジャンボ洋風茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 卵 2個 水 300...

                                    料理
                                    2012年11月30日作成/2013年10月29日更新

                                      手間いらず!簡単もやし焼きうどんの作り方

                                      うどんが食べたくなった時、家にあるもので、そしてなるべく手間をかけず作れるうどんレシピです。 包丁をあまり使うことなく、しょうゆ味であっさりしています。夜食なんかにもいいでしょう。 「簡単もやし焼きうどん」の作り方を紹介します。 ...

                                      料理
                                      2012年09月05日作成/2013年10月29日更新

                                        水菜の切り方

                                        サラダや炒め物に使える水菜の切り方について説明します。 水菜 包丁 まな板 ボールに水をはり、水菜を10分ほどつけます。その後、流水で洗い流します。 つけおくだけで、ゴミやよごれが取れてきます。水菜も傷まずきれいに...

                                        料理
                                        2012年11月19日作成/2013年10月29日更新

                                          編集部にリクエスト!

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