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    お手軽な明太子パスタの作り方

    パスタは手軽に作れるので、忙しい一人暮らしの方にオススメの料理です。その中でも今回はパスタの人気ランキングで常連の 明太子パスタ を自宅で簡単に作れる方法を説明します。 明太子に切れ目を入れて中身を出します。 ボウルに明太子、バ...

    長方形(A4)の手紙をたけのこの形に折る方法

    筆者がよく学生時代に折っていた、長方形の手紙をたけのこの形に折る方法を紹介します。 紙を横向きに置き、真ん中に折り目をつけ、下側の二隅を折り目に合わせて折ります。 上側を真ん中の折り目に合わせて折り下げます。 青い辺同士、緑の...

    折り紙で簡単に作る!白鳥形の箸置きの作り方

    ちょっとおしゃれな 白鳥の形 をした 箸置き を折り紙で折る方法を紹介します。 羽の部分を丁寧にじゃばらの状態に折ってください。きれいに仕上がります。 おりがみ 1枚 おり紙を三角に折って折り線をつけます。 両側の片を中心の線...

    キムチ鍋の素で!キムチトマトリゾットの作り方

    キムチ鍋の素が余ったら、キムチトマトリゾットはいかがですか?トマト&チーズとキムチ味がマッチして、まろやかな辛さのリゾットがすぐできちゃいますよ! 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふっておきます。玉ねぎは薄切り、キャベ...

    ご飯がすすむ甘辛ダレ!『サンマの蒲焼き』の作り方

    サンマは塩焼きもいいけれど、蒲焼きにするのもおすすめです!甘辛ダレがたっぷりと絡んだサンマは、皮はパリッと中はふっくらとした焼き上がり。あつあつご飯に乗せて蒲焼き丼にしても良いし、そのままおかずとして食べても美味しいですよ。

    丼ぶりに子供も食べやすい

    簡単!炊飯器でなすとピーマンの味噌煮の作り方

    夏野菜の美味しい季節におすすめの一品です。なすとピーマンを使ったみそ煮を作ってみました。 炊飯器に入れるだけで手軽に作れますから、ぜひお試しください。 なす    2本 ピーマン  3個 みそ    大さじ1 みりん...

    ごはんや冷奴や薬味に…山形の郷土料理「だし」の作り方

    食欲のない日にもぴったりの、さっぱり美味しい山形の郷土料理「だし」です。パリポリという心地良い歯ごたえは、シンプルな食材とあわせると最高!やわらかい豆腐やそうめん、ごはんなど、食感の違いを感じさせることにより、グッと美味しさをひきた...

    煮て冷ますだけ!醤油煮豚の作り方

    中華料理の煮豚(醤肉・ジャンロウ)を、作りやすい分量、調味料で作ってみました。 方法はとっても簡単。お肉に火をとおしたら、後は調味料に漬け込んで放ったらかしにするだけです。この冷ますプロセスがパサパサしない、しっとりジューシーな味わ...

    スピードおつまみ!牡蠣のベーコン巻きの作り方

    あっという間に作れる、お酒にぴったりのベーコン巻きです。 奥行きのある牡蠣の旨味を、こんがりベーコンがギュッと抱きしめることで、美味しさが何倍にもアップ! ぷりっぷりの食感もそのままに、口にほおばれば、あふれる肉汁と牡蠣の旨味が幾...

    加賀料理をアレンジ!鶏肉とお麩の治部煮の作り方

    伝統的な加賀料理を、家庭向きにアレンジしてみました。 本来の治部煮は鴨肉とすだれ麩の煮物で、片栗粉をまぶした肉がつるんとなめらかな、とても優しい味のお料理ですが、今回は鴨とすだれ麩ではなく、手に入りやすい鶏肉と仙台麩で作ってありま...

    意外な美味しさ!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

    ズッキーニと豚肉の和洋折衷メニューです。 洋風なイメージのあるズッキーニですが、意外なことに味噌との相性はバツグン。こっくりとした美味しさは、昔からある日本の家庭料理のようです。 チャチャッと炒めるだけなので、時間がないときにもお...

    "とりあえず"のネパール語会話攻略ポイント

    筆者はネパールに通算1年ほど住んでいました。 ここでは短期の旅行者でも簡単にネパール人とコミュニケーションが楽しめる方法をご紹介します。実際、筆者もこうしたことから始めました。 ネパールは小さな国ですが、実は多民族多言語国家です。訪...

    キャベツの甘みが美味しいキャベツとベーコンのお味噌汁

    キャベツは、一枚一枚はがして洗っておきます。 (Photo by 著者)

    大根を炒める?大根と豚の中華炒めの作り方

    炒めた大根ってどんな味なのでしょう? そんな疑問から試してみたレシピです。結果は、煮ても生でも美味しい食材「大根」は、炒めてみてもやっぱり美味しい!でした。 豚バラを炒めたあとに大根を加えることによって、豚から出た旨味がダイレクト...

    冷凍枝豆で作る!簡単おいしい「枝豆ご飯」の作り方

    枝豆の黄緑が爽やかな「枝豆ご飯」の作り方を紹介します。 枝豆は夏が旬の食材ですが、季節を問わずいつでもおいしい枝豆ご飯が食べられるように、冷凍の枝豆を使いました。 枝豆の甘さがおいしいご飯です! 米 4合 水 4合 和風だ...

    ヘルシーでおいしい!鶏肉と野菜のレンジ蒸し

    鍋などの調理器具を使わない料理「鶏肉ともやしのレンジ蒸し」を紹介します。 おかずにもなるし、お酒の肴にもなる一品です。 鶏もも肉 300g 酒 大さじ1 塩 少々 玉ねぎ 1個 えのき 2袋 <かけたれ> 醤油 大さ...

    タイ旅行をスムーズにするタイ語&気をつけるべきタイ語

    タイは外国人におおらかで美しい国です。仕事で行かれるのも観光で行かれるのも本当によい国だと思います。 筆者は仕事の関係で数ヶ月に一度行きますが、大都市以外では(ときにバンコクのような大都市ですら)英語もなかなか通じずいくつかのサバイバ...

    かんたん!上海風五目焼きそばの作り方

    ソース味でも塩味でもない?でもおいしい!そんな上海風五目焼きそばの作り方を紹介します。 豚肉は食べやすい大きさに、ニンジンは薄めの短冊切りに、にらは4cmくらいの長さに切っておきます。きくらげは水で戻してから大きいものは食べやすい...

    ズッキーニとしめじのパイ・コロキソピタの作り方

    コロキソピタ( Kolokithopita )は、ズッキーニまたはかぼちゃを使ったギリシャ風パイ。作り方や味は、地方または家庭によって様々です。 本場ではフィロという薄い生地を重ねてパイを作るのが普通ですが、手に入らない場合は冷凍パ...

    オクラと豆腐の卵雑炊の作り方

    ネバネバがおいしいオクラと、たんぱく質たっぷり低カロリーの豆腐にひじきを合わせた雑炊です。栄養はもちろん、食感がトロッとしていて食べやい、ヘルシーな雑炊です。 オクラはゆでて小口切りにします。 豆腐はさいの目に切ります。 ひ...