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    包丁を使わない簡単!味噌きゃべつの作り方

    器に盛って完成です。 ヘルシー食材で胃をいたわりながらお酒が楽しめる一品です。 お味噌が日本酒や焼酎にピッタリですから、お酒がすすんでしまいます。でも飲みすぎにはくれぐれも気をつけてください。 (Photo by 著者)

    必要な分だけ使える!だし汁の保存方法

    出汁を作ったら、触れるくらいの温度まで冷まします。 出汁が冷めたら、製氷皿やフリーザーバッグ、タッパーなど、お好きな容器に入れて冷凍庫で凍らせます。作った日付が分かるようにしておくと良いでしょう。 フリーザーバックに入...

    3週間保存可能

    レンジで簡単!キャベツのサラダの作り方

    「もう一品、何かが欲しい!」というときにサッと作れる「キャベツのサラダ」を紹介します。 キャベツはざく切りにしてレンジで加熱するので、生のキャベツに比べてたくさんの量を食べることができます。他に熱を加えたりすることもないので、短時...

    簡単!キャベツの洗い方

    芯に近い部分は、芯を外したら葉を剥がしてザッと洗います。 キャベツの洗い方も色々ありますが、なるべく細かく切ってからではなく、形を残したまま洗う方が、小さな虫の卵や異物があった時に見つけやすいと思います。 また、水で洗...

    シンプルだけどおいしい!ツナマヨトーストの作り方

    コンビニにはツナマヨのおにぎりってありますが、トーストにも合うと思って、「ツナマヨトースト」を作りました。 ツナと玉ねぎだけのシンプルな材料ですが、これだけでも十分おいしいツナトーストです。アレンジは、お好み次第です。 食...

    手間を短縮!基本のかつお出汁の取り方

    忙しい方や、面倒なことは苦手だけど、お出汁の効いたおいしいお料理が作りたい!と思っていらっしゃる方に、ちょっとでも手間を省いて、短時間で簡単に出来る、かつお出汁の取り方をご紹介いたします。 【材料】 【道具】 鍋にお湯を沸かし、沸騰...

    栄養たっぷりの青汁入りホットケーキの作り方

    野菜や果物、豆乳の栄養をおやつから摂れるホットケーキ「青汁入りホットケーキ」の作り方を紹介します。 砂糖を使わず、バナナと豆乳を入れることで甘さを補っています。栄養を上手に摂っていただきたい高齢者の方のおやつにおすすめです。 ...

    辛さがおいしい!チーズ入りキムチ雑炊の作り方

    キムチ鍋をした後の雑炊を参考に「チーズ入りキムチ雑炊」を作りました。キムチの辛さに、チーズのマッタリしたこくがよく合います。 寒い季節は体がぽかぽか、暑い季節は辛いキムチが食欲を増してくれます。 手間いらずの雑炊なので、朝食でも夜...

    エビとカラフルピーマンの鍋パエリアの作り方

    身近な材料を使って鍋で作るパエリアです。エビからいい味が出ておいしいですよ。 水…3カップ弱 えび…10尾 ピーマン…1個 赤パプリカ、黄色パプリカ…各大1/4個 玉ねぎ…1個 しめじ…1パック ベーコン…4枚 にんにく…1かけ オ...

    一人分から作れる!レンジでチンの簡単塩焼きそばの作り方

    一人分だけ作りたいな、という時にピッタリの塩やきそばです。材料を全て入れてレンジでチンするだけでおいしい塩焼きそばができちゃいます! クッキングシート(30cm四方くらい) 耐熱皿にクッキングシートを広げて、真ん中に麺をおき、酒...

    電子レンジだけでできる!冷たいナスの煮浸しのレシピ

    夏の暑いときなどや、火を使って調理したり、長時間キッチンに立つのはとっても大変。そんなとき、火を使わず電子レンジを使うだけで一品できたら素敵ですよね。 そこで、この記事では、電子レンジを使うだけで夕飯のおかずが一品できちゃうレシピを...

    お湯を注ぐだけ!卵とネギのお味噌汁の作り方

    材料を入れて熱湯を注ぐだけ!鍋いらずの簡単お味噌汁です。お湯の温度と卵の量に気をつければ卵もちゃんとふわふわ~。忙しいときにピッタリですよ。 ネギは細切りに、卵はよく溶いておきます。 おわんにだしの素を入れ、卵を注いでおきます。...

    簡単に作れてたくさん食べられるキャベツサラダの作り方

    ヘルシーで身体を浄化してくれますし、余りがちなきゃべつが大変身!します。 器に盛って、完成です。 きゃべつを丸ごと一つ買ってしまうと少人数家族ではなかなか消費できませんが、このレシピで余りがちなきゃべつを大変身させてください...

    シンプルだけどおいしい!豚もやし丼の作り方

    豚肉ともやしを組み合わせた「豚もやし丼」の作り方を紹介します。 材料はシンプルだけど醤油だれが絡んで、ご飯とよく合います。焼き汁も一緒にかけて食べたら、大盛りの丼でもぺロッと食べれちゃいそうです。 豚肉に片栗粉、塩、コショウ、酒...

    レンジ1分!ホテルの朝食風スクランブルエッグの作り方

    ホテルの朝食の定番、スクランブルエッグ。ふわふわトロリとした独特の食感で、とってもおいしいですよね。 今回は、そんなホテルの朝食風のスクランブルエッグを、電子レンジで簡単につくる方法をご紹介します。 材料をすべて耐熱皿(筆者はスー...

    美容に最適!「アセロラジュースとビールのカクテル」の作り方

    ビタミンCがたっぷりのビールカクテル「アセロラジュースとビールのカクテル」を紹介します。 アセロラの爽やかさがビールとよく合い、さっぱりした飲みやすいカクテルです。女性の方におすすめです。 ビール、ジュース、グラスは冷蔵庫で冷やし...

    ヘルシー!豆乳とビールのカクテルの作り方

    ヘルシー志向な人におすすめのカクテル、「豆乳とビールのカクテル」を紹介します。 ガムシロップを加えて、より飲みやすくしてあります。 ビール、豆乳、グラスは冷蔵庫で冷やしておきます。 豆乳をグラスに半分入れます。 豆乳を注ぎます...

    食べやすいオレンジの切り方

    手を汚さず、フォークも使わないでお子様でも食べやすいオレンジの切り方です。お客様に一口デザートとしてお出しするにも手間がいりません。 オレンジを縦に半分に切ります。 切ったオレンジの頭の部分を横にして置き、両端を5ミリから...

    フランス滞在に役立つトイレに関する情報

    フランスに初めて滞在する方に、事前に知っておくとより楽しく滞在できそうな「トイレ事情」をご紹介します。 フランスのトイレ事情は、先進国としては結構微妙な気がします。 基本的に公衆トイレは有料 となるので、なるべく無料で入れるところな...

    お茶請けにピッタリ!きな粉玉の作り方

    日本茶にぴったりのおやつ「きな粉玉」の作り方を紹介します。 きな粉はたんぱく質や食物繊維が豊富な健康食材ですから、高齢者の方にはおすすめのおやつです。 特別な道具もいらず、混ぜて固めるだけなので、簡単に作れますよ! きな粉とはち...