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    キャベツたっぷりそのまま味噌汁の作り方

    味噌汁の具材として人気のあるキャベツ。甘みがあってとても美味しいですね。我が家でも定番の具材です。でも細切りや千切りでは頼りない!ということで我が家はざっくりそのまま切らずに入れます。 キャベツに合わせて丼で豪快に食べる味噌汁はお...

    意外と簡単!丸鶏のレモンガーリックローストの作り方

    丸鶏のローストは難しそうなイメージがあるかもしれませんが、実は慣れの問題。コツをつかめば魚の塩焼きと大差ありません。 筆者の居住国では丸鶏が安価で購入できるため、月に1度は丸鶏をローストしています。いくつかのコツさえ押さえておけば、...

    豆腐でヘルシー!簡単ドライカレーの作り方

    カロリーも脂肪も、おまけに食費までひかえめにした、ヘルシーなドライカレーです。 カロリーダウンの秘密はこっそり加えた絹ごし豆腐。味にクセがないので、カレーの味を大きく変えません。普通に美味しいドライカレーが作れます。 玉ねぎはみじ...

    安いマグロも絶品に!秘密の特製ダレを使った漬け丼の作り方

    ビンチョウマグロのサクを、食べやすい大きさにそぎ切りにする。 (A)の調味料を混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。 切ったマグロを漬けダレに漬け込み、冷蔵庫で30分~1晩寝かせる。 お刺身によく味がしみたら完成。...

    漬けるだけ3ステップで簡単

    暑い夏に食べよう!なすたっぷりのおみそ汁の作り方

    暑い夏は食欲が落ちやすいし、それに伴い夏バテしやすいですよね。 そんな時、夏が旬の野菜「なす」をたっぷり入れたみそ汁を食べて、元気を出しましょう! すりごまをトッピングするのがポイントです。 なす 1本 玉ねぎ 1/2個 ...

    火を使わない!玉ねぎと油揚げの簡単味噌汁の作り方

    日本の食卓に欠かせないお味噌汁ですが、一人分を作るとなるとお鍋を出して火を使って…という作業は手間になります。 そこで、筆者が日ごろから実践している簡単お味噌汁の作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 材料を準備します。 玉...

    【派遣社員用】 職務経歴書の書き方

    派遣社員をしていると、短期長期に関わらず様々な会社に行く事になります。職務経歴書に書けることも増えるでしょうが、ただ単に沢山書けばいいというものではありません。 派遣社員の数が増え、一度募集を出すとその派遣先の担当者は沢山の経歴書を...

    正しいアピールをしよう!他者と差のつく志望動機の書き方

    就職活動で、企業に応募する第一歩は、履歴書を作成して提出することです。 しかし、実際目にする履歴書は、ありきたりな志望動機がほとんどです。 ここでは、20年以上企業の人事担当として、数多くの履歴書を見てきた筆者が、面接担当者に 「ち...

    初めてでも大丈夫!ショットバーを楽しむ方法

    ショットバーというと「入りづらい」「料金がどうなっているのかわからない」「少し大人の階段登る感じがして、行きたいけれど入ったことないなぁ…」「先輩には連れて行ってもらったけど、一人ではどうも…」なんて人は多いのではないでしょうか。 ...

    おいしい桃を見分けるコツ

    夏が旬の桃。スーパーで選ぶ時にどんなところを見ていますか? 簡単にできるおいしい桃の見分け方のコツがあるんです。その方法で選ぶことで甘い桃、カットしやすい桃がわかるのだとか。そんなおいしい桃を選ぶコツを紹介します。 桃には真ん中に縫...

    折り紙で!かわいいびっくり箱の作り方

    子供と遊ぶのに、カエルや鶴の折り紙を作ってあげると、はじめは喜んで遊んでいたのに、そのうち飽きてきちゃったなんてことありませんか?本を参考にしながら新しいものを作ってみてもまた飽きられちゃって...。そんなあなたにオススメ!ちょっと変...

    赤・緑・黄色の3色が大切!ステーキをきれいに盛り付ける3つのコツ

    料理は、見た目も味のうちです。同じ味なら、見た目がきれいなほうが食欲もわくというものです。 ここでは、男子として長年厨房に立ってきた筆者が、ステーキのきれいな盛り付けを教えます。 きれいに盛り付ける基本は3つあります。 丸皿でもステ...

    ヘルシーで香ばしい!黒ごま入りシュガートーストの作り方

    子どものころに黒ごまのおはぎを食べたことがあり、それをヒントに黒ごま入りのシュガートーストを作ってみました。 黒ごまはごましおに使われているとおり、塩辛い味に合いますが、砂糖を加えて甘くしてもおいしいです。 おやつとしていただいて...

    簡単トマトと卵スープの作り方

    コンソメの素にも油脂が含まれているので、カロリーが気になる人はトマトを炒めずにスープに入れても良いですね。その場合は酸味が和らぐように少し煮込んだ方が良さそうです。 時間がある時は他の野菜(玉ねぎ、セロリなど)も加えると...

    ホッとするお味!ぶた大根の作り方

    豚こま肉を使った、じっくり味のしみた大根の煮物です。 ホッとしたい日のメニューにいかがでしょうか? 大根を1cmくらいの暑さの半月切り(細い大根の場合は輪切り)にし、米のとぎ汁(または水に少量のお米を入れたもの)で下ゆでをしま...

    とまってかわいい!手乗り鳥の作り方

    指にちょこんととまる、かわいい手乗り鳥の作り方を紹介します。 はさみ、のり 折り紙を三角に半分に折ります。 赤線のところにはさみで切りこみを入れます。 鳥の羽を折ります。切りこみを境に、小さい方を黒線のように折ります。もう...

    超簡単!ちょっとぴり辛いキムチと豆腐のみそ汁

    ご飯のおかずにピッタリのキムチを、おみそ汁の具にしたピリカラのみそ汁です。意外な組み合わせですが、キムチは味噌との相性がとても良いです。 食欲のない時や、身体を温めたい寒い冬、逆に暑い夏にもおいしくいただけます。 サッと作れる簡単...

    混ぜて焼くだけ!いちごのクラフティの作り方

    フランス・リムーザン地方発祥の家庭的なおやつ、クラフティ。プリン生地に粉を混ぜ、それを果物にかけて焼いたようなお菓子です。粉の割合によって食感が変わり、トロッとしたプリンに近いものからむっちりタイプまでさまざま。 リムーザン地方出身...

    簡単!レモンクリームのアメリカンスコーン

    スコーンといえばイギリスのお菓子。でも、実はアメリカンスタイルのスコーンも存在します。違いをご存知ですか? アメリカンスコーンの一般的な特徴は、形が三角でサイズが大きいこと。その昔、アメリカのカフェでスコーンを注文したら食パンを斜め...

    ビールを使ったカクテル「シャンディ・ガフ」の作り方

    イギリスでポピュラーな飲み物として知られているカクテル、シャンディ・ガフをご紹介します。 ビールにジンジャーエールを入れるだけで、ほんのり甘くお洒落なカクテルになりますよ! 冷たさを長く持続させるため、グラス、ビール、ジンジャーエ...