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    春野菜どっさり!シンプルな「春野菜のオープンオムレツ」の作り方

    素材の風味をシンプルに味わえる「春野菜のオープンオムレツ」の作り方をご紹介します。 たっぷりの具材で見た目にも春らしいレシピですので、毎日の献立にもピクニックのお弁当にもオススメです。 新じゃがいもを皮付きのまま鍋に入れて、水から...

    さっと炒めるだけ!絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方

    絹さやは、ご存じのようにさやごと食べる豆類で、春から初夏にかけて旬を迎えます。 ここでは、絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方をご紹介します。 ボウルに殻をむいた海老と片栗粉、日本酒を入れ、揉みこむように洗います。 背を割...

    三種類のつけ塩で楽しむ!新じゃがの素揚げの作り方

    これから、新じゃががスーパーの店先に並ぶ季節です。早めに収穫された新じゃがは皮も柔らかく、丸ごとじゃがいもを味わえます。 ここでは、シンプルに新じゃがの味が味わえる素揚げの作り方をご紹介します。味の変化が楽しめるように、3種類のつけ...

    春の訪れを感じる!菜の花とワカサギのオリーブオイル炒めの作り方

    菜の花は、春に旬を迎える野菜のひとつです。ほろ苦い大人の味が、春の訪れを感じさせます。 ここではそんな菜の花と、同じく冬から春にかけてが旬のワカサギを使い、オリーブオイルでイタリア風の炒め物にしてみました。その作り方をご紹介します。...

    名古屋の味を再現!「世界の山ちゃん」風の手羽先の唐揚げの作り方

    独特の食文化を持つ名古屋には、美味しいものがたくさんあります。その中でも筆者のお気に入りのひとつが「世界の山ちゃん」の手羽先の唐揚げです。 本物のレシピはもちろん公開されていませんが、筆者なりに「世界の山ちゃん」の味を再現したレシピを...

    新じゃがで作る!「新じゃがの煮っころがし」の作り方

    新じゃがは皮を剥かず、丸ごと食べるのがおいしく食べる秘訣です! そこで今回は、筆者が子どもの頃からおやつ代わりにも食べてきた、「新じゃがの煮っころがし」の作り方をご紹介します。 新じゃがは、よく水洗いをして皮付きのまま4~5cm...

    ひな祭りやお祝いごとに!華やか「うなぎの花ちらし寿司」の作り方

    ひな祭りやお祝いごとに欠かせない、ちらし寿司。でも、味やトッピングがマンネリ化してしまってつまらないと思っている方も多いのではないでしょうか? そんな方にもおすすめの、華やかな「うなぎのちらし寿司」の作り方をご紹介します。 花の形に...

    1分で茹であがる!「ピエトロドレッシングdeたけのこパスタ」の作りかた

    テレビで放送されていた1分でパスタが茹であがる方法。今回はこの裏ワザを使って、たけのこ入りのパスタを作りました。 味つけはピエトロドレッシングだけ、なのにおいしい!準備さえしておけば簡単にできる「ピエトロドレッシングdeたけのこパス...

    ひな祭りに!ほんのり甘い「いちご入り一口ちぎりパン」の作りかた

    筆者の娘が最近好きなのはパン。ひな祭りらしくいちごパウダーとフリーズドライを練り込んだ一口ちぎりパンは、ほんのり甘くて子どもにも人気です! ちぎって食べても、サンドにしてもおいしい「いちご入りの一口ちぎりパン」の作りかたをご紹介しま...

    今年の節分は自家製で!恵方巻きのいろいろなレシピまとめ

    節分の日、「鬼は外、福は内」の豆まきの他に最近主流となっているのが「恵方巻き」です。太巻をまるかぶりする行事、子どもから大人まで楽しみにしている方も多いですよね。 いつも恵方巻はスーパーで買って来ている!という方、用意するのが少し面...

    「ワンオペ」とは?ネットでよく使われる言葉の意味と使い方

    今年、ガジェット通信が発表した「ネット流行語大賞2014」において、14位にランクインした流行語は「ワンオペ」でした。 主に、接客業のアルバイトで使われるこの言葉ですが、一体、何の略語でどのような意味で使われているのでしょうか。 今...

    脱バレンタイン!2月14日を普通に楽しむ方法いろいろ

    バレンタインデー…モテない男性は義理チョコすらもらえない可能性がありますよね。「外を歩けばカップルばかり、インターネットを見ればバレンタインデー特集ばかり…目に毒しかないぜ」とお悩みの方は多いはず。 そこでバレンタインデー当日に、バ...

    当日でも間に合う!時間帯別「すべりこみバレンタイン」攻略法

    女性も男性も一日中ドキドキ&そわそわするバレンタインデー。数週間前から綿密に計画をし、「いつ渡すのもスタンバイオッケー♪」な女子がいる一方で、14日になってはじめて「すっかり忘れてた……!」とバレンタインの存在を思い出す人もいるかも...

    ファイナンシャルプランナーが教える自転車保険の基礎知識

    自転車に関する道路交通法も規制され、自転車ユーザーにより安全な運転が求められる昨今。自転車保険が気になっている人も多いと思われます。 自転車の事故で怖いのは、乗り手の怪我以上に、怪我をさせてしまった相手への賠償金支払いです。自動車事...

    【人狼ゲーム完全ガイド】ルール・役職・進め方から攻略テクまで

    テレビでも放送され、その楽しさから爆発的な人気を得た 「人狼ゲーム」 。カードさえあればいつでもどこでも始められる手軽さと議論をする楽しさが、大きな魅力です。 とはいえ、人狼ゲームって何?どんなルールなの?役職にはどんなものがあるの...

    彼氏力は料理でわかる?プロ直伝・ホワイトデーに作るべき男メシの極意

    男性がそわそわしていたバレンタインデーとはうって変わって、ホワイトデーは女性がそわそわする一日です。「あんまり期待はしていないけれど、もらえたらすごいうれしい」そんな乙女心を裏切らないためにも、彼女や奥さんにはぜひ心を込めた贈り物を...

    「子どもは嘘をつくもの!」と認めて正しく理解しよう

    「子どもが嘘をついた!」そんなときはついショックを受けてしまいますよね。しかしそのとき大切なのは「理解してあげること」。 今回は、子どもと嘘をめぐる実験結果と対処方法をご紹介します。 カナダの教育学者のヴィクトリア・タルウォーの実験...

    苦みをおさえて美味しく!「ふきのとうとツナ卵のディップ」の作り方

    春野菜の一つ、「ふきのとう」。ふきのとうを天ぷらや味噌以外にも利用できたら料理の幅が広がりますよね。 そこで今回は、苦みをおさえて美味しく仕上げた「ふきのとうとツナ卵のディップ」の作り方をご紹介します。 ふきのとうと茹で卵をそ...

    春の優しい味わい!「春キャベツの白和え」の作り方

    甘みがあり栄養満点の春キャベツをお豆腐と合わせて白和えにしたレシピをご紹介します。 簡単なのに手の込んだ優しい味です。お弁当や普段の食卓の1品にもどうぞ。 キャベツは千切りにし、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分温めます...

    ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める!揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方

    揚げずに簡単に作れる「新じゃがのスコッチエッグ」のレシピをご紹介します。 手軽に作れるのでお弁当にもぴったりです。 じゃがいもは水から7分茹でます。茹で上がったら、熱い内につぶして調味料を混ぜましょう。 同時にゆで卵を作っておき...