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中途半端にあまってしまった生クリーム、実は冷凍保存ができるのを知っていましたか？お菓子作りなどをした後にあまってしまった生クリームはホイップして冷凍保存OKです。

生姜と柚子に蜂蜜を合わせた、寒い冬にピッタリなポカポカメニューを作ってみました。

コーヒー豆をお茶パックに詰めます。こうすることでコーヒー豆が水の中で散乱せず、片付けるときにも便利です 3 。 コーヒー豆が濡れる程度に熱湯をかけます。これで香りが引き出され、コーヒー豆の粉っぽさが落ち着きます。 ...

スターバックスコーヒーで過去に全国販売されていたレモンケーキは、筆者が一番好きなサイドメニューです。これが家で作れたら、たくさん食べることができていいなと思い、いろいろ試行錯誤して作ってみました。今回は再現レシピ、スタバのレモンケーキ...

英和辞典によるとpancake（パンケーキ）とはフライパンで焼いた薄い丸型のケーキのこと。ということは、このイギリス・ウェールズ地方の伝統的なお菓子も、パンケーキの1種と言えるかもしれません。粉にバターを練りこんで作るウェルシュケーキ...

コンビニやスーパーで買えるお馴染みのチューブ型フローズンアイス「パピコ」を使って、スターバックスの大人気メニューであるフラペチーノを再現。インスタントコーヒーやチョコ、コーヒーゼリーを混ぜるだけで様々なアレンジが楽しめます。

ヨーグルトに砂糖とレモン汁、水を合わせると、誰もが知ってる乳酸飲料が簡単にできあがります。 アイスやホットで、またお好みのフレーバーを加えたら、オリジナルドリンクが出来ますよ！ ボウルにヨーグルトを計って入れます。 砂糖を加えま...

フランス・リムーザン地方発祥の家庭的なおやつ、クラフティ。プリン生地に粉を混ぜ、それを果物にかけて焼いたようなお菓子です。粉の割合によって食感が変わり、トロッとしたプリンに近いものからむっちりタイプまでさまざま。 リムーザン地方出身...

「疲れた～！」と思ったときのレッドブル！もう少し踏ん張りたい、ここ一番というときの定番ですよね。 飲んでしばらくは元気が湧いてくるような感じがするのに、すぐに効果を感じなくなってしまう…。もう少し長続きすればいいのに、と思う方にぴっ...

寒くなってくると、温かい飲み物が飲みたくなります。そんな時に豆乳やミロの入ったホットチョコレートはどうでしょうか？ チョコレートは板チョコを使うので手軽にできます。 チョコレートをすりおろし器ですります。 すりおろしたチョコレ...

インド料理やネパール料理のお店に行くと、ドリンクメニューに「ラッシー」があります。これはヨーグルトを使った乳酸菌飲料で、インドやネパールでは一般的に飲まれているドリンクです。 他のレシピではミキサーを使用しているものが多いですが、今回...

温かい日本茶がおいしい季節になりました。ペットボトルで気軽に買えるものもいいけれど、自分で淹れるというのもいいですよね。しかし、おいしく淹れるには何をどうすればいいのでしょうか。 そこで今回は 日本茶ソムリエの和多田喜さん に、自分...

あたたかいドリンクでほっと一息つきたくなる季節がやってきました。自宅で簡単にエスプレッソドリンクを淹れられたら生活の質がぐっとあがりそうだけど、なんだか敷居が高そうな気もしますよね。 そこで今回は、自宅で手軽＆本格的にエスプレッソを...

いま、昔懐かしい「純喫茶」のノスタルジックで温かい空間が、若者にも人気となっているのをご存知でしたか？今回は、自宅でも簡単に純喫茶の雰囲気を味わえる、目にも涼やかな「ステンドグラスゼリーポンチ」のレシピを紹介します。

朝は一杯のアイスコーヒーから始まる！なんて人も多いのではないでしょうか。しかし、毎回コンビニやカフェで購入すると結構な出費になります。消費税も上がったことだし、できるなら自宅で作って財布へのダメージを抑えたいもの。 そんな時、自宅で...

チョコチップやジャムなど、甘いイメージのあるスコーンですが、野菜やベーコンを入れてもおいしいんです！朝食や軽めの昼食替わりにもなりとってもオススメです。今回はほうれん草やベーコンを入れたおかずスコーンを、ホットケーキミックスを使って手...

自宅でのティータイム。どうせなら、おしゃれなカフェに登場するようなドリンクで楽しみたいですよね。 今回は自宅で簡単に作れる トロピカルなフルーツサイダー の作り方を紹介します。フルーツの彩りとシュワッとしたサイダーの透明感が見た目に...

スターバックスでは、自宅でもおいしいコーヒーを飲んでいただきたい、との思いから、一般の方向けにコーヒーのいれ方などのさまざまなセミナーを行っています。 ここでは、スターバックスがおすすめするおいしいアイスコーヒーをいれる方を紹介しま...

スターバックスでは、自宅でもおいしいコーヒーを飲んでいただきたい、との思いから、一般の方向けにコーヒーのいれ方などのさまざまなセミナーを行っています。 ここでは、スターバックスがおすすめするおいしいホットコーヒーのいれ方を紹介します...

スターバックスでは、自宅でもおいしいコーヒーを飲んでいただきたい、との思いから、一般の方向けにコーヒーのいれ方などのさまざまなセミナーを行っています。 ここでは、セミナーのときにもお伝えしている、コーヒーをいれるときに大切な4つの基...